Steikt hrísgrjón
Miðlungs næringargildi
Wok-steikt hrísgrjón með grænmeti og eggi.
Steikt hrísgrjón eru soðin hrísgrjón, yfirleitt frá deginum áður, steikt í olíu með eggi, baunum, gulrót og vorlauk, krydduð með sojasósu og oft blönduð með kjúklingi, svínakjöti eða rækjum. Mestöll orkan kemur úr hvítu hrísgrjónunum og olíunni; próteinið er í hófi, trefjar eru litlar og sojasósan bætir við natríum. Meira grænmeti, færri hrísgrjón og magurt prótein eins og kjúklingur eða rækjur gefa jafnvægari disk.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 5g | 8.9% |
| Fita | 6g | 8.6% |
| Kolvetni | 24g | 8.0% |
| Einfaldar sykrur | 8.4g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 14.6g | Áætlun |
| Trefjar | 1g | 4.0% |
| Vatn | 58g | 2.3% |
| Hitaeiningar | 168 | 7.5% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.85 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 1.68 | g | 12.9% |
| Omega-3 | 0.504 | g | Áætlun |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.176 | g | Áætlun |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 2.83 | mg |
| E-vítamín | 0.97 | mg |
| Selen | 10 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.9 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 0.608 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 16.8 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 2.83 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0.286 (11 a.e.) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.974 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 21.1 | mcg | 17.6% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.5 | mg | 2.9% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 81.9 | mg | 11.7% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 320 | mg | 13.9% |
| zinc | 0.697 | mg | 6.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.427 | mg | 18.6% |
| selenium | 10 | mcg | 18.2% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 116 | mg | 16.6% | 116% |
| Ísóleusín | 230 | mg | 16.4% | 123% |
| Leusín | 394 | mg | 14.4% | 103% |
| Lýsín limiting | 277 | mg | 13.2% | 92% |
| Meþíónín | 215 | mg | 20.5% | 150% |
| Fenýlalanín | 420 | mg | 24.0% | 164% |
| Þreónín | 206 | mg | 19.6% | 132% |
| Tryptófan | 59 | mg | 21.1% | 143% |
| Valín | 297 | mg | 16.3% | 119% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Soðin og kæld hrísgrjón 400 g
- Egg 2
- Frosnar baunir 60 g
- Gulrót, fínt söxuð 1 lítið
- Vorlaukur, sneiddur 3
- Sojasósa 2 msk
- Ristuð sesamolía 1 tsk
- Hvítlaukur, saxaður 2 geirar
- Matarolía 2 msk
Leiðbeiningar
- 1
Losaðu köldu soðnu hrísgrjónin í sundur með höndunum svo það séu engir kekkir.
- 2
Hitaðu olíu í wok við háan hita og hrærðu eggin, taktu þau svo frá.
- 3
Bættu smá meiri olíu við og snöggsteiktu hvítlaukinn, gulrótina og baunirnar þar til rétt meyrt.
- 4
Bættu hrísgrjónunum við og snöggsteiktu, þrýstu þeim að wokkinum svo þau steikist og losni í sundur.
- 5
Helltu sojasósunni út í og veltu þar til hvert korn er hjúpað og létt ristað.
- 6
Settu eggin aftur í wokkinn og bættu mestum hluta vorlauksins við.
- 7
Kláraðu með skvettu af sesamolíu, skreyttu með afganginum af vorlauknum og berðu fram heitt.