Pepperónípitsa
Miðlungs næringargildi
Pítsa úr gerdeigi með tómatsósu, mozzarella og pepperóní.
Pepperónípítsa er ítalsk-amerísk klassík: handteygður gerbotn smurður með tómatsósu, þakinn mozzarella með lágu rakainnihaldi og sneiðum af verkuðu pepperóní, og bakaður í mjög heitum ofni. Tvær sneiðar (um 210 g) innihalda um 585 kcal, 25 g af próteini, 24 g af fitu, þar af 10 g mettaða, og um 1.380 mg af natríum. Með því að nota helmingi minna pepperóní sparast um 5 g af fitu og 160 mg af natríum á hverjar tvær sneiðar.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 12g | 21.4% |
| Fita | 11g | 15.7% |
| Kolvetni | 31g | 10.3% |
| Einfaldar sykrur | 10.85g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 18.65g | Áætlun |
| Trefjar | 1.5g | 6.0% |
| Vatn | 43g | 1.7% |
| Hitaeiningar | 277 | 12.3% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.78 | g | 23.9% |
| Monounsaturated | 4.68 | g | 18.7% |
| Polyunsaturated | 1.01 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.303 | g | Áætlun |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.707 | g | Áætlun |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 1.22 | mg |
| E-vítamín | 0.67 | mg |
| Selen | 21.8 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.7 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.126 | mg | 9.7% |
| vitamin B3 | 1.15 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.452 | mcg | 18.8% |
| vitamin C | 1.22 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0.199 (8 a.e.) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 2.55 | mcg | 2.1% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 186 | mg | 18.6% |
| iron | 0.805 | mg | 4.5% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 178 | mg | 6.8% |
| sodium | 655 | mg | 28.5% |
| zinc | 1.43 | mg | 13.0% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.403 | mg | 17.5% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 292 | mg | 41.7% | 125% |
| Ísóleusín | 523 | mg | 37.4% | 119% |
| Leusín | 900 | mg | 33.0% | 101% |
| Lýsín limiting | 514 | mg | 24.5% | 73% |
| Meþíónín | 389 | mg | 37.0% | 116% |
| Fenýlalanín | 996 | mg | 56.9% | 166% |
| Þreónín | 458 | mg | 43.6% | 125% |
| Tryptófan | 205 | mg | 73.2% | 212% |
| Valín | 601 | mg | 33.0% | 103% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Hveiti 300 g
- Volgt vatn 190 ml
- Þurrger 1 tsk (3 g)
- Ólífuolía 1 msk
- Salt 1 tsk (6 g)
- Sykur 1 tsk (4 g)
- Pítsusósa 150 g
- Þurrkað óreganó 0,5 tsk
- Mozzarellaostur, rakalítill, rifinn 200 g
- Pepperóní, í þunnum sneiðum 80 g
Leiðbeiningar
- 1
Blandið saman hveiti, geri, sykri og salti í skál, bætið volga vatninu og ólífuolíunni út í og hnoðið í 8-10 mínútur þar til deigið er slétt og teygjanlegt.
- 2
Leggið yfir skálina og látið deigið hefast á hlýjum stað í 60-90 mínútur, þar til það hefur tvöfaldast.
- 3
Hitið ofninn í 250 °C með pítsustein eða þykka ofnplötu inni í honum í að minnsta kosti 30 mínútur.
- 4
Þrýstið og teygið deigið í 35 cm hring á hveitistráðri bökunarpappírsörk.
- 5
Smyrjið sósunni yfir deigið og skiljið eftir 2 cm kant, stráið óreganóinu yfir, dreifið mozzarellaostinum yfir og raðið pepperónísneiðunum ofan á.
- 6
Rennið pítsunni ásamt pappírnum á heitan steininn og bakið í 10-13 mínútur, þar til botninn er brúnaður, osturinn bubblar og brúnirnar á pepperónísneiðunum krullast.
- 7
Látið hana standa í 2 mínútur og skerið hana síðan í 8 sneiðar.