Franskt brauð
Miðlungs næringargildi
Brauð dýft í egg og steikt.
Franskt eggjabrauð er brauðsneiðar lagðar í bleyti í þeyttu eggi og mjólk, oft með kanil og vanillu, síðan steiktar í smjöri og bornar fram með sírópi, flórsykri eða ávöxtum. Það gefur töluvert af próteini úr egginu og mjólkinni, en er að mestu hreinsuð kolvetni, og síróp bætir við miklum sykri. Heilkornabrauð með berjum í stað síróps bætir við trefjum og dregur úr viðbættum sykri.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 11g | 19.6% |
| Fita | 11g | 15.7% |
| Kolvetni | 33g | 11.0% |
| Einfaldar sykrur | 11.55g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 20.45g | Áætlun |
| Trefjar | 1g | 4.0% |
| Vatn | 42g | 1.7% |
| Hitaeiningar | 265 | 11.8% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.07 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1.73 | g | 13.3% |
| Omega-3 | 0.519 | g | Áætlun |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.211 | g | Áætlun |
| Trans | 0.21 | g | 10.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.01 | mg |
| E-vítamín | 0.58 | mg |
| Selen | 22.3 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 95.2 | mcg | 10.6% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.361 | mg | 27.8% |
| vitamin B3 | 0.734 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.423 | mcg | 17.6% |
| vitamin C | 0.008 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.726 (29 a.e.) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.583 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 0.685 | mcg | 0.6% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 133 | mg | 13.3% |
| iron | 1.24 | mg | 6.9% |
| magnesium | 19.9 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 174 | mg | 6.7% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.595 | mg | 25.9% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 264 | mg | 37.7% | 122% |
| Ísóleusín | 523 | mg | 37.4% | 128% |
| Leusín | 891 | mg | 32.6% | 108% |
| Lýsín limiting | 608 | mg | 29.0% | 93% |
| Meþíónín | 494 | mg | 47.0% | 158% |
| Fenýlalanín | 972 | mg | 55.5% | 175% |
| Þreónín | 418 | mg | 39.8% | 123% |
| Tryptófan | 138 | mg | 49.3% | 154% |
| Valín | 643 | mg | 35.3% | 118% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Þykkar brauðsneiðar 4
- Egg 3
- Mjólk 120 ml
- Sykur 1 msk
- Vanilludropar 1 tsk
- Malaður kanill 1/2 tsk
- Smjör 20 g
- Hlynsíróp til að bera fram
Leiðbeiningar
- 1
Þeyttu eggin, mjólkina, sykurinn, vanilluna og kanilinn saman í grunnu íláti.
- 2
Dýfðu hverri brauðsneið í blönduna, hjúpaðu báðar hliðar og láttu hana draga í sig í nokkrar sekúndur.
- 3
Bræddu smá smjör á pönnu við meðalhita.
- 4
Steiktu bleyttu sneiðarnar í um 2 til 3 mínútur á hvorri hlið þar til gullinbrúnar.
- 5
Bættu meira smjöri á pönnuna eftir þörfum fyrir afganginn af sneiðunum.
- 6
Berðu fram heitt, dustað með kanilsykri og dreipt með hlynsírópi.