Penne arrabbiata
Gott næringarsnið
Penne í sterkri sósu úr tómötum, hvítlauk, chili og ólífuolíu.
Penne all'arrabbiata er rómverskur pastaréttur úr penne hrærðu í tómatsósu eldaðri með ólífuolíu, hvítlauk og þurrkuðum chili, kláruðum með steinselju og yfirleitt borinn fram án osts. 350 g diskur er með um 445 kcal, 14 g af próteini og 12 g af fitu, lítið af henni mettað, með 70 g af kolvetnum, aðallega úr hreinsuðu pasta. Heilhveiti-penne hækkar trefjarnar úr um 7 g í 11 g.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 4g | 7.1% |
| Fita | 3.3g | 4.7% |
| Kolvetni | 20g | 6.7% |
| Einfaldar sykrur | 7g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 11g | Áætlun |
| Trefjar | 2g | 8.0% |
| Vatn | 72g | 2.9% |
| Hitaeiningar | 127 | 5.6% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.48 | g | 2.4% |
| Monounsaturated | 2.08 | g | 8.3% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.35 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4.45 | mg |
| E-vítamín | 0.61 | mg |
| Selen | 16.2 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.8 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.615 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.73 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.45 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0 (0 a.e.) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.611 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.8 | mcg | 9.8% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.7 | mg | 1.2% |
| iron | 0.514 | mg | 2.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 60.5 | mg | 8.6% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 224 | mg | 9.7% |
| zinc | 0.451 | mg | 4.1% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.2 | mcg | 29.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 88 | mg | 12.6% | 83% |
| Ísóleusín | 149 | mg | 10.6% | 75% |
| Leusín | 282 | mg | 10.3% | 69% |
| Lýsín limiting | 96 | mg | 4.6% | 30% |
| Meþíónín | 117 | mg | 11.1% | 76% |
| Fenýlalanín | 269 | mg | 15.4% | 98% |
| Þreónín | 139 | mg | 13.2% | 83% |
| Tryptófan | 54 | mg | 19.3% | 123% |
| Valín | 170 | mg | 9.3% | 64% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Penne pasta 450 g
- Heilir afhýddir tómatar í dós 800 g
- Extra virgin ólífuolía 50 ml
- Hvítlaukur 3 geirar
- Þurrkaðar chili-flögur 1 tsk.
- Fersk steinselja, söxuð 2 msk.
- Salt eftir smekk
Leiðbeiningar
- 1
Hitið ólífuolíuna á stórri pönnu við meðallágan hita, bætið út í sneiddum hvítlauknum og chili-flögunum og steikið í 1-2 mínútur, þar til hvítlaukurinn er ljósgullinn.
- 2
Bætið tómötunum út í, merjið þá með skeið, kryddið með salti og látið malla án loks í 20 mínútur, þar til sósan er þykk.
- 3
Sjóðið á meðan penne í stórum potti með sjóðandi saltvatni í 1 mínútu skemur en tilgreint er á umbúðunum. Takið frá 100 ml af soðvatninu og sigtið síðan vatnið frá.
- 4
Bætið penne út í sósuna ásamt slettu af soðvatninu.
- 5
Veltið öllu saman við háan hita í 1-2 mínútur, þar til sósan loðir við pastað.
- 6
Hrærið steinseljunni saman við, smakkið til með salti og chili og berið fram strax.