Japanskt karrí
Miðlungs næringargildi
Japanskt karrí þykkt með smjörbollu, með svínakjöti, kartöflum og gulrótum yfir hrísgrjónum.
Japanskt karrí er þykkt, milt karrí gert úr karrítening úr hveiti, fitu og karrikryddi, soðið með svínakjöti, lauk, gulrót og kartöflu og borið fram yfir stuttkorna hrísgrjónum. Diskur sem er 460 g inniheldur um 585 kkal og 18 g af próteini; mest af orkunni kemur úr hvítu hrísgrjónunum, og teningurinn bætir við mettaðri fitu og um 740 mg af natríum. Að bera fram 150 g af hrísgrjónum í stað 200 g sparar um 80 kkal.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 4g | 7.1% |
| Fita | 3.4g | 4.9% |
| Kolvetni | 20g | 6.7% |
| Einfaldar sykrur | 7g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 12.1g | Áætlun |
| Trefjar | 0.9g | 3.6% |
| Vatn | 72g | 2.9% |
| Hitaeiningar | 127 | 5.6% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.24 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 1.33 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.392 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 1.75 | mg |
| E-vítamín | 0.37 | mg |
| Selen | 7.51 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.4 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.77 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.62 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.083 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 1.75 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.202 (8 a.e.) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.373 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.97 | mcg | 1.6% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9.15 | mg | 0.9% |
| iron | 0.417 | mg | 2.3% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 51.5 | mg | 7.4% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.619 | mg | 5.6% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.233 | mg | 10.1% |
| selenium | 7.51 | mcg | 13.7% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 127 | mg | 18.1% | 161% |
| Ísóleusín | 173 | mg | 12.4% | 117% |
| Leusín | 307 | mg | 11.2% | 102% |
| Lýsín | 273 | mg | 13.0% | 115% |
| Meþíónín | 156 | mg | 14.9% | 137% |
| Fenýlalanín | 305 | mg | 17.4% | 151% |
| Þreónín | 167 | mg | 15.9% | 135% |
| Tryptófan | 47 | mg | 16.8% | 144% |
| Valín | 217 | mg | 11.9% | 110% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Jurtaolía 1 msk
- Svínaöxl, skorin í 3 cm bita 350 g
- Laukur 2 meðalstórir (250 g)
- Gulrót 1 stór (120 g)
- Kartöflur 2 meðalstórar (250 g)
- Vatn 700 ml
- Japanskur karrísteningur (roux) 100 g
- Soðin japönsk stuttkorna hrísgrjón 1,2 kg
Leiðbeiningar
- 1
Skerið laukinn í þunna báta og gulrótina og kartöflurnar í munnbita.
- 2
Hitið olíuna í stórum potti við meðalhita og brúnið svínakjötið í 4 mínútur.
- 3
Bætið lauknum út í og steikið í 5 mínútur þar til hann er mjúkur, bætið síðan gulrótinni og kartöflunum við og hrærið í 1 mínútu.
- 4
Hellið vatninu út í, náið upp suðu og fleytið froðuna af, setjið síðan lok á og látið malla í 20 mínútur þar til grænmetið er meyrt.
- 5
Slökkvið á hitanum, brjótið karrísteninginn í bita og hrærið þar til hann hefur leyst upp að fullu.
- 6
Látið malla við lágan hita í 10 mínútur og hrærið oft í þar til sósan er þykk.
- 7
Setjið karríið með skeið við hlið hrísgrjónanna á hvern disk og berið fram.