Pasta með hakki
Miðlungs næringargildi
Rússneskt pasta blandað saman við nautahakk steikt með lauk.
Makarony po-flotski, eða pasta að sjóliðasið, er rússneskur réttur frá Sovéttímanum úr soðnu stuttu pasta sem er velt á pönnunni með nautahakki brúnuðu með lauk og smávegis smjöri. 300 g diskur inniheldur um 610 kkal, 30 g af prótíni, 65 g af kolvetnum og 25 g af fitu (8,5 g mettaða), með um 730 mg af natríum. Með því að nota nautahakk með 5% fitu og sleppa smjörinu sparast um það bil 100 kkal á disk.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 9.9g | 17.7% |
| Fita | 8.3g | 11.9% |
| Kolvetni | 22g | 7.3% |
| Einfaldar sykrur | 7.7g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 13.1g | Áætlun |
| Trefjar | 1.2g | 4.8% |
| Vatn | 59g | 2.4% |
| Hitaeiningar | 203 | 9.0% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.85 | g | 14.3% |
| Monounsaturated | 2.88 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Áætlun |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Áætlun |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.74 | mg |
| E-vítamín | 0.78 | mg |
| Selen | 22.3 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.72 | mg | 10.8% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 7.03 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.618 | mcg | 25.8% |
| vitamin C | 0.742 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.03 (1 a.e.) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.776 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 0.746 | mcg | 0.6% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.2 | mg | 1.5% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 184 | mg | 7.1% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.91 | mg | 17.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 284 | mg | 40.6% | 143% |
| Ísóleusín | 415 | mg | 29.6% | 112% |
| Leusín | 755 | mg | 27.7% | 100% |
| Lýsín | 602 | mg | 28.7% | 101% |
| Meþíónín | 333 | mg | 31.7% | 117% |
| Fenýlalanín | 685 | mg | 39.1% | 135% |
| Þreónín | 368 | mg | 35.0% | 119% |
| Tryptófan | 83 | mg | 29.6% | 102% |
| Valín limiting | 467 | mg | 25.7% | 94% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Stutt pasta (penne, rigatoni eða olnbogapasta) 400 g
- Nautahakk (85% magurt) 500 g
- Laukur 2 meðalstórir (250 g)
- Sólblómaolía 2 msk
- Smjör 20 g
- Salt, í pastavatnið 1 msk (18 g)
- Salt, í kjötið 1 tsk (6 g)
- Svartur pipar, malaður 0,5 tsk
- Vatn, til suðu 4 l
Leiðbeiningar
- 1
Saxið laukinn smátt.
- 2
Hitið olíuna á stórri, djúpri pönnu við meðalhita og steikið laukinn í 5-6 mínútur þar til hann er mjúkur og gylltur.
- 3
Bætið nautahakkinu út í, hækkið hitann og steikið í 10-12 mínútur, brjótið kekkina í sundur með spaða, þar til vökvinn hefur gufað upp og kjötið er brúnað. Kryddið með 1 tsk af salti og piparnum.
- 4
Á meðan, látið suðuna koma upp á vatninu með 1 msk af salti, bætið pastanu út í og sjóðið það al dente samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum, 9-11 mínútur.
- 5
Hellið vatninu af pastanu og setjið það á pönnuna með kjötinu ásamt smjörinu.
- 6
Veltið saman við vægan hita í 2-3 mínútur svo pastað dragi í sig kjötsafann og fituna.
- 7
Berið fram heitt með súrsuðu grænmeti eða fersku grænmetissalati til hliðar.