Pad Thai
Miðlungs næringargildi
Тайская жареная рисовая лапша.
Пад тай — жареная рисовая лапша с креветками или тофу, яйцом, тамариндом и арахисом. Даёт белок и углеводы; соус может быть с большим количеством сахара. По возможности просите меньше сахара и больше овощей.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 8g | 14.3% |
| Fita | 7g | 10.0% |
| Kolvetni | 24g | 8.0% |
| Einfaldar sykrur | 8.4g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 13.6g | Áætlun |
| Trefjar | 2g | 8.0% |
| Vatn | 55g | 2.2% |
| Hitaeiningar | 180 | 8.0% |
Sykurstuðull
Click to view full GI ranking →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 1.225 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4 | mg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Ísóleusín | - | — | ||
| Leusín | - | — | ||
| Lýsín | - | — | ||
| Meþíónín | - | — | ||
| Fenýlalanín | - | — | ||
| Þreónín | - | — | ||
| Tryptófan | - | — | ||
| Valín | - | — |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Flatar hrísgrjónanúðlur 200 g
- Rækjur (eða stíft tófú), afhýddar 150 g
- Egg 2
- Tamarind-mauk 2 tbsp
- Fiskisósa 2 tbsp
- Pálmasykur (eða púðursykur) 2 tbsp
- Baunaspírur 150 g
- Hvítlauksgraslaukur eða vorlaukur, saxaður 50 g
- Ristaðar jarðhnetur, muldar 40 g
- Hvítlaukur, saxaður 3 cloves
- Matarolía 3 tbsp
- Limebátar to serve
Leiðbeiningar
- 1
Leggðu hrísgrjónanúðlurnar í bleyti í volgu vatni þar til sveigjanlegar, síaðu svo frá.
- 2
Hrærðu tamarind-mauki, fiskisósu og sykri saman í sósu.
- 3
Hitaðu olíu í wok við háan hita og snöggsteiktu hvítlaukinn og rækjurnar þar til rækjurnar verða bleikar.
- 4
Ýttu öllu til hliðar, brjóttu eggin út í og hrærðu létt.
- 5
Bættu síuðu núðlunum og sósunni við og veltu stöðugt þar til núðlurnar draga í sig vökvann og mýkjast.
- 6
Veltu mestum hluta baunaspíranna, graslauknum og helmingnum af jarðhnetunum saman við.
- 7
Berðu fram heitt með afganginum af jarðhnetunum, baunaspírunum og limebátum ofan á.