Dumplings
Gott næringarsnið
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 8g | 14.3% |
| Fita | 7g | 10.0% |
| Kolvetni | 22g | 7.3% |
| Einfaldar sykrur | 7.7g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 13.3g | Áætlun |
| Trefjar | 1g | 4.0% |
| Vatn | 58g | 2.3% |
| Hitaeiningar | 180 | 8.0% |
Sykurstuðull
Click to view full GI ranking →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 1.225 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4 | mg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Ísóleusín | - | — | ||
| Leusín | - | — | ||
| Lýsín | - | — | ||
| Meþíónín | - | — | ||
| Fenýlalanín | - | — | ||
| Þreónín | - | — | ||
| Tryptófan | - | — | ||
| Valín | - | — |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Hveiti 300 g
- Volgt vatn 160 ml
- Hakkað svínakjöt 300 g
- Napa-kál, fínt saxað 200 g
- Vorlaukur, sneiddur 3
- Engifer, rifið 1 tbsp
- Hvítlaukur, saxaður 2 cloves
- Sojasósa 2 tbsp
- Sesamolía 1 tbsp
- Salt 1 tsp
- Bragðlaus olía til steikingar 2 tbsp
Leiðbeiningar
- 1
Blandaðu hveiti saman við volgt vatn í grófgert deig, hnoðaðu þar til slétt, lokaðu og láttu hvíla í 30 mínútur.
- 2
Saltaðu saxaða kálið, láttu standa í 10 mínútur og kreistu svo umframvökvann úr.
- 3
Blandaðu svínakjöti, káli, vorlauk, engifer, hvítlauk, sojasósu og sesamolíu saman í klístraða fyllingu.
- 4
Rúllaðu deiginu í streng, skerðu smábita og rúllaðu hverjum út í þunna kringlótta plötu.
- 5
Settu skeið af fyllingu á hverja plötu, brjóttu saman og felldu brúnirnar til að loka þétt.
- 6
Til að gufusjóða, eldaðu yfir sjóðandi vatni í 10 mínútur; til að pönnusteikja, brúnaðu í olíu og bættu svo skvettu af vatni við og lokaðu þar til gufusoðið og stökkt.
- 7
Berðu fram heitt með ídýfusósu úr sojasósu, ediki og chiliolíu.