Nasi goreng
Miðlungs næringargildi
Indónesískt steikt hrísgrjón með sætri sojasósu, kjúklingi og steiktu eggi.
Nasi goreng er indónesísk steikt hrísgrjón: eins dags gömul hrísgrjón hrærð á pönnu með mauki úr skalottlauk, hvítlauk, chili og rækjumauki, krydduð með sætri sojasósu (kecap manis) og toppuð með spældu eggi; þessi útgáfa er með kjúklingi, og rækjur eru einnig algengar. 370 g diskur er með um 550 kcal og 26 g af próteini, með 18 g af fitu og um 950 mg af natríum. Auka gúrka og tómatur bæta við rúmmáli fyrir mjög fáar hitaeiningar.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 7g | 12.5% |
| Fita | 4.8g | 6.9% |
| Kolvetni | 19g | 6.3% |
| Einfaldar sykrur | 6.65g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 11.85g | Áætlun |
| Trefjar | 0.5g | 2.0% |
| Vatn | 68g | 2.7% |
| Hitaeiningar | 149 | 6.6% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 1.39 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | Áætlun |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.4 | g | Áætlun |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 2.38 | mg |
| E-vítamín | 0.42 | mg |
| Selen | 12.2 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 1.12 | mg | 7.0% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 9.07 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.188 | mcg | 7.8% |
| vitamin C | 2.38 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.24 (10 a.e.) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.417 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.51 | mcg | 5.4% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.4 | mg | 2.1% |
| iron | 0.634 | mg | 3.5% |
| magnesium | 16.6 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 92.4 | mg | 13.2% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 215 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.777 | mg | 7.1% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.322 | mg | 14.0% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 185 | mg | 26.4% | 142% |
| Ísóleusín | 329 | mg | 23.5% | 135% |
| Leusín | 578 | mg | 21.2% | 116% |
| Lýsín | 513 | mg | 24.4% | 131% |
| Meþíónín | 298 | mg | 28.4% | 159% |
| Fenýlalanín | 574 | mg | 32.8% | 172% |
| Þreónín | 300 | mg | 28.6% | 147% |
| Tryptófan | 83 | mg | 29.6% | 155% |
| Valín | 386 | mg | 21.2% | 119% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Soðin langkorna hrísgrjón, 1 dags gömul 800 g
- Úrbeinuð kjúklingalæri, skorin í teninga 250 g
- Skalottlaukur 4 (60 g)
- Hvítlaukur 4 rif
- Rauður chilipipar 2 (20 g)
- Rækjumauk (terasi) 1 tsk.
- Kecap manis (sæt sojasósa) 3 msk.
- Sojasósa 2 tsk.
- Grænmetisolía 3 msk.
- Egg 4
- Agúrka, skorin í sneiðar 80 g
- Tómatur, skorinn í sneiðar 80 g
- Salt eftir smekk
Leiðbeiningar
- 1
Steytið eða maukið skalottlaukinn, hvítlaukinn, chilipiparinn og rækjumaukið í gróft mauk.
- 2
Hitið 2 msk. af olíunni í wok-pönnu við meðalháan hita og steikið maukið í 2 mínútur, þar til það ilmar.
- 3
Bætið kjúklingnum út í og hrærsteikið í 5 mínútur, þar til hann er eldaður í gegn.
- 4
Bætið hrísgrjónunum út í, brjótið upp alla kekki og hrærsteikið í 3 mínútur.
- 5
Bætið kecap manis, sojasósunni og klípu af salti út í og veltið í 2 mínútur, þar til hrísgrjónin eru jafnlituð og heit.
- 6
Steikið eggin í afganginum af olíunni á sérstakri pönnu þar til hvíturnar eru orðnar stífar.
- 7
Setjið steikt egg ofan á hvern hrísgrjónadisk og berið fram með agúrku og tómati til hliðar.