Nalysnyky
Miðlungs næringargildi
Úkraínskar þunnar pönnukökur rúllaðar með sætum tvorog-osti, bakaðar í sýrðum rjóma.
Nalysnyky eru þunnar úkraínskar pönnukökur úr mjólk og eggjum sem vafðar eru utan um sættan bóndaost (tvorog) með rúsínum og bakaðar í fati undir sýrðum rjóma þar til þær hafa stífnað. 250 g skammtur, um tvær rúllur, inniheldur um 520 kkal, 24 g af próteini, 26 g af fitu, þar af 12 g mettaða, og 23 g af sykri, og gefur um 285 mg af kalki. Með því að nota 10% sýrðan rjóma í stað 20% sparast um 30 kkal í hverjum skammti.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 9.6g | 17.1% |
| Fita | 10g | 14.3% |
| Kolvetni | 19g | 6.3% |
| Einfaldar sykrur | 6.65g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 12.35g | Áætlun |
| Vatn | 60g | 2.4% |
| Hitaeiningar | 207 | 9.2% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.66 | g | 23.3% |
| Monounsaturated | 2.7 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Áætlun |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Áætlun |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.13 | mg |
| E-vítamín | 1.04 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 0.241 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.471 | mcg | 19.6% |
| vitamin C | 0.125 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.249 (10 a.e.) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.812 | mcg | 0.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 0.495 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 121 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.101 | mg | 4.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 265 | mg | 37.9% | 155% |
| Ísóleusín | 479 | mg | 34.2% | 150% |
| Leusín | 883 | mg | 32.3% | 136% |
| Lýsín | 702 | mg | 33.4% | 137% |
| Meþíónín | 335 | mg | 31.9% | 137% |
| Fenýlalanín | 951 | mg | 54.3% | 217% |
| Þreónín | 401 | mg | 38.2% | 150% |
| Tryptófan | 125 | mg | 44.6% | 178% |
| Valín | 604 | mg | 33.2% | 142% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Mjólk 500 ml
- Egg, stór 4 (200 g)
- Hveiti 200 g
- Sykur 5 msk. (62 g)
- Salt 0,5 tsk. (3 g)
- Sólblómaolía 3 msk. (40 g)
- Kvarg (tvorog) 5% 500 g
- Rúsínur 50 g
- Vanillusykur 1 bréf (10 g)
- Smjör 30 g
- Sýrður rjómi 20% 250 g
Leiðbeiningar
- 1
Pískið saman mjólkina, 3 egg, 1 msk. af sykri og saltið, pískið síðan hveitið út í þar til deigið er kekkjalaust og hrærið 2 msk. af olíunni saman við. Látið deigið standa í 15 mínútur.
- 2
Hitið 24 cm pönnu við meðalhita, penslið hana með örlitlu af afganginum af olíunni og steikið 12 þunnar pönnukökur, um 1 mínútu á hvorri hlið.
- 3
Hellið sjóðandi vatni yfir rúsínurnar og látið standa í 5 mínútur, sigtið þær síðan.
- 4
Stappið kvargið saman við eggið sem eftir er, 4 msk. af sykri og vanillusykurinn þar til blandan er slétt, hrærið síðan rúsínunum saman við.
- 5
Smyrjið 2 kúfuðum matskeiðum af fyllingu meðfram einum kanti hverrar pönnuköku, brjótið hliðarnar inn og rúllið upp.
- 6
Smyrjið eldfast mót með smjöri, leggið rúllurnar í það með samskeytin niður, setjið afganginn af smjörinu í litlum bitum ofan á og smyrjið sýrða rjómanum yfir.
- 7
Bakið við 180 °C í 20-25 mínútur þar til sýrði rjóminn hefur stífnað og brúnast á köntunum. Berið fram heitar.