Makkarónur og ostur
Miðlungs næringargildi
Pasta í ostasósu.
Makkarónur með osti eru hnésveigðar makkarónur í cheddar-ostasósu úr mjólk, smjöri og hveiti, stundum bakaðar undir auka osti þar til þær verða gullnar. Það er ríkt af mettaðri fitu og hreinsuðum kolvetnum, með í meðallagi miklu próteini úr ostinum og talsverðu natríum. Að hræra ertum eða brokkolí saman við bætir við trefjum og gerir minni skammt seðjandi.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 9g | 16.1% |
| Fita | 10g | 14.3% |
| Kolvetni | 18g | 6.0% |
| Einfaldar sykrur | 6.3g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 11.7g | Áætlun |
| Vatn | 61g | 2.4% |
| Hitaeiningar | 195 | 8.7% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.7 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Áætlun |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Áætlun |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0 | mg |
| E-vítamín | 0.21 | mg |
| Selen | 20.2 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 75.9 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.43 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.275 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.114 (5 a.e.) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.211 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.71 | mcg | 0.6% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 0.354 | mg | 2.0% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 219 | mg | 31.3% | 122% |
| Ísóleusín | 423 | mg | 30.2% | 125% |
| Leusín | 741 | mg | 27.1% | 108% |
| Lýsín limiting | 373 | mg | 17.8% | 69% |
| Meþíónín | 276 | mg | 26.3% | 107% |
| Fenýlalanín | 779 | mg | 44.5% | 169% |
| Þreónín | 367 | mg | 35.0% | 130% |
| Tryptófan | 166 | mg | 59.3% | 224% |
| Valín | 497 | mg | 27.3% | 110% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Makkarónur 200 g
- Cheddar-ostur, rifinn 150 g
- Mjólk 300 ml
- Smjör 30 g
- Hveiti 30 g
- Dijon-sinnep 1 tsk
- Salt og pipar eftir smekk
- Malað múskat 1 klípa
Leiðbeiningar
- 1
Sjóddu makkarónurnar í söltuðu sjóðandi vatni þar til rétt al dente, síaðu svo frá.
- 2
Bræddu smjörið í potti, hrærðu hveitinu saman við og eldaðu í mínútu til að búa til smjörbollu.
- 3
Þeyttu mjólkinni smám saman saman við og láttu malla þar til sósan þykknar og hjúpar skeiðina.
- 4
Utan hita, hrærðu mestum hluta rifna ostsins, sinnepinu og múskatinu saman við þar til slétt, kryddaðu svo.
- 5
Blandaðu síuðu makkarónunum saman við ostasósuna þar til jafnt hjúpað.
- 6
Fyrir bakaða útgáfu, settu í eldfast mót, stráðu afganginum af ostinum yfir og grillaðu þar til gyllt og bullandi.
- 7
Berðu fram heitt.