Lasagna
Gott næringarsnið
Lagskipt pasta með kjöti og osti.
Lasagna er bakuð lög af flötum pastaplötum, kjöti og tómatsósu, bechamel- eða ricotta-sósu og mozzarella, oft toppað með parmesan. Það er próteinríkt og gefur kalsíum úr ostinum, en osturinn og bechamel-sósan bæta einnig við mettaðri fitu og natríum. 350 g skammtur er um 650 kkal; magurt hakk, minni ostur og grænt salat til hliðar halda því léttara.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 10g | 17.9% |
| Fita | 10g | 14.3% |
| Kolvetni | 14g | 4.7% |
| Einfaldar sykrur | 4.9g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 8.1g | Áætlun |
| Trefjar | 1g | 4.0% |
| Vatn | 64g | 2.6% |
| Hitaeiningar | 185 | 8.2% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.54 | g | 22.7% |
| Monounsaturated | 3.82 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Áætlun |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Áætlun |
| Trans | 0.26 | g | 13.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 2.95 | mg |
| E-vítamín | 0.66 | mg |
| Selen | 15.9 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46.4 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 9.86 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.628 | mcg | 26.2% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.083 (3 a.e.) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.657 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.83 | mcg | 2.4% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 15.9 | mcg | 28.9% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 282 | mg | 40.3% | 152% |
| Ísóleusín | 448 | mg | 32.0% | 128% |
| Leusín | 790 | mg | 28.9% | 111% |
| Lýsín | 622 | mg | 29.6% | 111% |
| Meþíónín | 322 | mg | 30.7% | 120% |
| Fenýlalanín | 792 | mg | 45.3% | 166% |
| Þreónín | 384 | mg | 36.6% | 132% |
| Tryptófan | 119 | mg | 42.5% | 155% |
| Valín | 521 | mg | 28.6% | 112% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Lasanjaplötur 300 g
- Nautahakk 500 g
- Maukaðir tómatar 700 g
- Laukur, saxaður 1
- Hvítlaukur, saxaður 3 geirar
- Smjör 50 g
- Hveiti 50 g
- Mjólk 600 ml
- Mozzarella, rifin 200 g
- Parmesan, rifinn 60 g
- Ólífuolía 2 msk
- Salt og pipar eftir smekk
Leiðbeiningar
- 1
Mýktu laukinn og hvítlaukinn í ólífuolíu, bættu nautahakkinu við og brúnaðu, helltu svo tómötunum út í og láttu malla í 25 mínútur þar til bragðmikið.
- 2
Fyrir béchamel-sósuna, bræddu smjörið, þeyttu hveitinu saman við og bættu svo mjólkinni smám saman við og eldaðu þar til þykkt og slétt; kryddaðu með salti og múskati.
- 3
Dreifðu smá kjötsósu í eldfast mót, raðaðu svo pastaplötum, kjötsósu, béchamel og mozzarella.
- 4
Endurtaktu lögin og kláraðu með béchamel og ríkulegri hrúgu af parmesan.
- 5
Hyljdu með álpappír og bakaðu við 190C í 30 mínútur.
- 6
Fjarlægðu álpappírinn og bakaðu í 15 til 20 mínútur til viðbótar þar til gyllt og bullandi.
- 7
Láttu hvíla í 10 mínútur áður en skorið er og borið fram.