Ítölsk
Mýktu laukinn og hvítlaukinn í ólífuolíu, bættu nautahakkinu við og brúnaðu, helltu svo tómötunum út í og láttu malla í 25 mínútur þar til bragðmikið.
Fyrir béchamel-sósuna, bræddu smjörið, þeyttu hveitinu saman við og bættu svo mjólkinni smám saman við og eldaðu þar til þykkt og slétt; kryddaðu með salti og múskati.
Dreifðu smá kjötsósu í eldfast mót, raðaðu svo pastaplötum, kjötsósu, béchamel og mozzarella.
Endurtaktu lögin og kláraðu með béchamel og ríkulegri hrúgu af parmesan.
Hyljdu með álpappír og bakaðu við 190C í 30 mínútur.
Fjarlægðu álpappírinn og bakaðu í 15 til 20 mínútur til viðbótar þar til gyllt og bullandi.
Láttu hvíla í 10 mínútur áður en skorið er og borið fram.