Naan
Miðlungs næringargildi
Индийская дрожжевая лепёшка.
Нан — дрожжевая лепёшка, выпекаемая в тандыре. Углеводы и немного белка; в тесто могут входить йогурт или гхи. Употребляйте в меру с карри или далом.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 10g | 17.9% |
| Fita | 6g | 8.6% |
| Kolvetni | 56g | 18.7% |
| Einfaldar sykrur | 19.6g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 34.4g | Áætlun |
| Trefjar | 2g | 8.0% |
| Vatn | 32g | 1.3% |
| Hitaeiningar | 317 | 14.1% |
Sykurstuðull
Click to view full GI ranking →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 1.05 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4 | mg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Ísóleusín | - | — | ||
| Leusín | - | — | ||
| Lýsín | - | — | ||
| Meþíónín | - | — | ||
| Fenýlalanín | - | — | ||
| Þreónín | - | — | ||
| Tryptófan | - | — | ||
| Valín | - | — |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Hveiti 350 g
- Hrein jógúrt 100 g
- Volgt vatn 120 ml
- Þurrger 1 tsp
- Sykur 1 tsp
- Salt 1 tsp
- Ghee eða brætt smjör 30 g
- Svartlaukurfræ (valfrjálst) 1 tsp
Leiðbeiningar
- 1
Leystu gerið og sykurinn upp í volga vatninu og láttu standa í 10 mínútur þar til froðukennt.
- 2
Blandaðu hveitinu og saltinu í skál, hrærðu svo jógúrtinni og gerblöndunni saman við svo úr verði mjúkt deig.
- 3
Hnoðaðu í 8 mínútur þar til slétt, lokaðu og láttu hefast á hlýjum stað í 1 klukkustund þar til tvöfalt.
- 4
Skiptu í 6 kúlur og rúllaðu hverri út í dropalögun um 5 mm þykka, þrýstu svartlauksfræjum í ef notuð.
- 5
Hitaðu þunga pönnu eða steikarhellu þar til mjög heit og eldaðu hvert naan í um 2 mínútur þar til það þrútnar og fær blöðrur, snúðu svo við og eldaðu hina hliðina.
- 6
Penslaðu heita naanbrauðið með ghee og haltu heitu undir klút á meðan þú eldar afganginn.