Indversk
Leystu gerið og sykurinn upp í volga vatninu og láttu standa í 10 mínútur þar til froðukennt.
Blandaðu hveitinu og saltinu í skál, hrærðu svo jógúrtinni og gerblöndunni saman við svo úr verði mjúkt deig.
Hnoðaðu í 8 mínútur þar til slétt, lokaðu og láttu hefast á hlýjum stað í 1 klukkustund þar til tvöfalt.
Skiptu í 6 kúlur og rúllaðu hverri út í dropalögun um 5 mm þykka, þrýstu svartlauksfræjum í ef notuð.
Hitaðu þunga pönnu eða steikarhellu þar til mjög heit og eldaðu hvert naan í um 2 mínútur þar til það þrútnar og fær blöðrur, snúðu svo við og eldaðu hina hliðina.
Penslaðu heita naanbrauðið með ghee og haltu heitu undir klút á meðan þú eldar afganginn.