Mie goreng
Miðlungs næringargildi
Indónesískar snöggsteiktar eggjanúðlur með eggi, hvítkáli og sætri sojasósu.
Mie goreng eru indónesískar steiktar núðlur: soðnar eggjanúðlur hrærsteiktar á wok-pönnu með hvítlauk, skalottlauk, chili, hrærðu eggi, hvítkáli, pak choi og gulrót og síðan gljáðar með sætri sojasósu. 300 g diskur inniheldur um 400 kkal, 13,5 g af próteini, 14 g af fitu, 57 g af kolvetnum, að mestu hreinsuðum, og 890 mg af natríum. Ef rifnum kjúklingi eða spældu eggi er bætt við eykst próteinið.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 4.5g | 8.0% |
| Fita | 4.7g | 6.7% |
| Kolvetni | 19g | 6.3% |
| Einfaldar sykrur | 6.65g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 10.95g | Áætlun |
| Trefjar | 1.4g | 5.6% |
| Vatn | 71g | 2.8% |
| Hitaeiningar | 134 | 6.0% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.97 | g | 9.8% |
| Monounsaturated | 1.64 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Áætlun |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Áætlun |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 7.08 | mg |
| E-vítamín | 0.65 | mg |
| Selen | 17.6 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79.2 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.558 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.102 | mg | 6.0% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.104 | mcg | 4.3% |
| vitamin C | 7.08 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.187 (7 a.e.) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.9 | mg | 3.8% |
| iron | 0.834 | mg | 4.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 80.5 | mg | 11.5% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 297 | mg | 12.9% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.282 | mg | 12.3% |
| selenium | 17.6 | mcg | 32.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 112 | mg | 16.0% | 109% |
| Ísóleusín | 196 | mg | 14.0% | 102% |
| Leusín | 344 | mg | 12.6% | 88% |
| Lýsín limiting | 193 | mg | 9.2% | 63% |
| Meþíónín | 179 | mg | 17.0% | 121% |
| Fenýlalanín | 335 | mg | 19.1% | 127% |
| Þreónín | 159 | mg | 15.1% | 99% |
| Tryptófan | 47 | mg | 16.8% | 111% |
| Valín | 229 | mg | 12.6% | 89% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Þurrkaðar eggjanúðlur 250 g
- Egg, stór 2 (100 g)
- Hvítkál, fínt skorið 150 g
- Pak choi eða choy sum, saxað 150 g
- Gulrót, skorin í fína strimla 1 meðalstór (80 g)
- Skalottlaukur, sneiddur 3 (45 g)
- Hvítlaukur, saxaður 4 rif (16 g)
- Rauður chili, sneiddur 1 (10 g)
- Kecap manis (sæt sojasósa) 3 msk (60 g)
- Sojasósa 1 msk
- Matarolía 3 msk
- Vorlaukur, sneiddur 2 (30 g)
- Salt og hvítur pipar 1/2 tsk af hvoru
Leiðbeiningar
- 1
Sjóðið núðlurnar í ríkulegu vatni í 3-4 mínútur þar til þær eru rétt mjúkar, hellið vatninu af, skolið þær undir köldu vatni og veltið þeim upp úr 1 tsk af olíunni.
- 2
Hitið afganginn af olíunni á wok-pönnu við háan hita og steikið skalottlaukinn, hvítlaukinn og chili-ið í 1 mínútu þar til ilmurinn kemur upp.
- 3
Ýtið þessu til hliðar, brjótið eggin út á pönnuna og hrærið þar til þau eru rétt stífnuð.
- 4
Bætið gulrótinni og hvítkálinu út í og snöggsteikið í 2 mínútur, bætið síðan pak choi út í og snöggsteikið í 1 mínútu til viðbótar.
- 5
Bætið núðlunum, kecap manis, sojasósunni, saltinu og hvíta piparnum út í og veltið við háan hita í 2-3 mínútur þar til núðlurnar eru jafnt hjúpaðar og örlítið karamellaðar.
- 6
Hrærið vorlauknum saman við, smakkið til með salti og berið fram heitt.