Masala chai
Miðlungs næringargildi
Indverskt svart te soðið með mjólk, sykri, engifer og kardimommu.
Masala chai er indverskt svart te soðið með vatni, nýmjólk, sykri og heilum kryddum eins og fersku engifer, kardimommum, kanil og negul, síðan síað í bolla. 200 g bolli inniheldur um 105 kcal, 3,5 g af próteini og 15 g af sykri, þar af um 9 g viðbættan sykur og afganginn laktósa úr mjólkinni. Ef notuð er 1 tsk af sykri í hvern bolla í stað 2 helmingast viðbætti sykurinn.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 1.8g | 3.2% |
| Fita | 1.9g | 2.7% |
| Kolvetni | 7.5g | 2.5% |
| Einfaldar sykrur | 2.63g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 4.88g | Áætlun |
| Vatn | 88g | 3.5% |
| Hitaeiningar | 53 | 2.4% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.077 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.01 | mg |
| E-vítamín | 0.04 | mg |
| Selen | 2.12 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 a.e.) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| Ísóleusín | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Leusín | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Lýsín | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Meþíónín | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Fenýlalanín | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Þreónín | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Tryptófan | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Valín | 117 | mg | 6.4% | 154% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Vatn 450 ml
- Nýmjólk 450 ml
- Laust svart te (Assam CTC) 4 tsk (10 g)
- Sykur 3 msk (38 g)
- Ferskt engifer, marið 15 g
- Grænir kardimommubelgir, lítillega marðir 4
- Kanilstöng 1 bútur (3 cm)
- Negulnaglar 3
Leiðbeiningar
- 1
Hellið vatninu í pott og bætið marða engiferinu, kardimommubelgjunum, kanilnum og negulnöglunum út í.
- 2
Látið suðuna koma upp við meðalhita og látið malla í 3 mínútur svo vatnið taki í sig bragðið af kryddunum.
- 3
Bætið teinu og sykrinum út í og sjóðið í 1–2 mínútur þar til vökvinn er orðinn dökkbrúnn.
- 4
Hellið mjólkinni út í og látið suðuna koma upp aftur; þegar teið rís í pottinum skal lækka hitann, leyfa því að setjast og láta það rísa aftur 2–3 sinnum.
- 5
Látið malla við vægan hita í 2–3 mínútur til viðbótar, þar til teið er orðið djúpt ljósbrúnt á litinn.
- 6
Sigtið í bolla gegnum fínt tesigti og þrýstið létt á telaufin.
- 7
Berið fram heitt, eitt og sér eða með kexi eða söltu snarli.