Lambakarrí
Gott næringarsnið
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 13g | 23.2% |
| Fita | 9g | 12.9% |
| Kolvetni | 6g | 2.0% |
| Einfaldar sykrur | 2.1g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 3.9g | Áætlun |
| Vatn | 65g | 2.6% |
| Hitaeiningar | 145 | 6.4% |
Sykurstuðull
Click to view full GI ranking →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 1.575 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4 | mg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Ísóleusín | - | — | ||
| Leusín | - | — | ||
| Lýsín | - | — | ||
| Meþíónín | - | — | ||
| Fenýlalanín | - | — | ||
| Þreónín | - | — | ||
| Tryptófan | - | — | ||
| Valín | - | — |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Beinlaus lambabógur, í teningum 700 g
- Hrein jógúrt 150 g
- Laukur, fínt sneiddur 2 large
- Tómatar, saxaðir 3 medium
- Hvítlaukur, saxaður 5 cloves
- Ferskt engifer, rifið 2 tbsp
- Garam masala 2 tsp
- Malað kóríander 2 tsp
- Malað kúmen 1 tsp
- Chiliduft 1 tsp
- Ghee eða olía 3 tbsp
- Salt to taste
Leiðbeiningar
- 1
Legðu lambakjötið í jógúrtina með helmingnum af engiferinu og hvítlauknum í að minnsta kosti 30 mínútur.
- 2
Hitaðu ghee í þungum potti og steiktu laukinn þar til hann er brúnaður, bættu svo afganginum af engiferinu og hvítlauknum við og eldaðu í 1 mínútu.
- 3
Hrærðu kóríander, kúmeni og chilidufti saman við, bættu svo tómötunum við og eldaðu þar til þeir brotna niður í þykkt masala.
- 4
Bættu marineraða lambakjötinu við og hrærðu vel, steiktu í nokkrar mínútur þar til kjötið er hjúpað og létt brúnað.
- 5
Helltu 300 ml af vatni út í, kryddaðu með salti, lokaðu og láttu malla rólega í 75 mínútur þar til lambakjötið er gaffalmeyrt.
- 6
Stráðu garam masala yfir, láttu malla án loks í 5 mínútur til viðbótar til að þykkna og berðu fram með basmati-hrísgrjónum.