Tikka Masala
Gott næringarsnið
Grillaður kjúklingur í kryddaðri tómat- og rjómasósu.
Kjúklingur tikka masala eru kjúklingabitar marineraðir í jógúrt og kryddi, grillaðir og síðan látnir malla í kryddaðri tómatsósu auðgaðri með rjóma og smjöri. Hann er ríkur af próteini og kolvetnasnauður; rjóminn og smjörið bæta við mettaðri fitu og sósan inniheldur oft nokkurn sykur. 350 g skammtur er um 525 kcal áður en hrísgrjónum eða naan-brauði er bætt við; grænmeti sem meðlæti hjálpar til við að jafna máltíðina.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 12g | 21.4% |
| Fita | 9g | 12.9% |
| Kolvetni | 7g | 2.3% |
| Einfaldar sykrur | 2.45g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 4.55g | Áætlun |
| Vatn | 70g | 2.8% |
| Hitaeiningar | 150 | 6.7% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.08 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Áætlun |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.406 | g | Áætlun |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4.31 | mg |
| E-vítamín | 0.94 | mg |
| Selen | 11.6 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 78.3 | mcg | 8.7% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 4.25 | mg | 26.6% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.137 | mcg | 5.7% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.207 (8 a.e.) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.943 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 2.92 | mcg | 2.4% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.8 | mg | 4.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 335 | mg | 12.9% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.193 | mg | 8.4% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 416 | mg | 59.4% | 197% |
| Ísóleusín | 569 | mg | 40.6% | 144% |
| Leusín | 958 | mg | 35.1% | 119% |
| Lýsín | 1076 | mg | 51.2% | 170% |
| Meþíónín | 419 | mg | 39.9% | 138% |
| Fenýlalanín | 904 | mg | 51.7% | 167% |
| Þreónín | 518 | mg | 49.3% | 157% |
| Tryptófan | 149 | mg | 53.2% | 171% |
| Valín | 615 | mg | 33.8% | 117% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Kjúklingabringa, í teningum 500 g
- Hrein jógúrt 150 g
- Garam masala 2 tsk
- Malað túrmerik 1 tsk
- Malað broddkúmen 1 tsk
- Paprikuduft 1 tsk
- Hvítlaukur, saxaður 4 geirar
- Engifer, rifið 1 msk
- Laukur, fínt saxaður 1 stórt
- Maukaðir tómatar 400 g
- Rjómi 150 ml
- Smjör 30 g
- Salt eftir smekk
Leiðbeiningar
- 1
Blandaðu jógúrt saman við helminginn af hvítlauknum, engiferinu og 1 tsk af garam masala, bættu kjúklingnum við og legðu í að minnsta kosti 30 mínútur.
- 2
Þræddu kjúklinginn upp á teina eða dreifðu honum á plötu og grillaðu þar til hann er kolaður á brúnunum og rétt eldaður, taktu svo frá.
- 3
Bræddu smjörið, mýktu laukinn, bættu svo afganginum af hvítlauknum, engiferinu og öllum mölduðu kryddunum við og steiktu þar til ilmandi.
- 4
Hrærðu mökuðu tómötunum saman við og láttu malla í 10 til 12 mínútur þar til þykkt og djúprautt.
- 5
Maukaðu sósuna slétta ef þú vilt, settu svo aftur á pönnuna og hrærðu rjómanum saman við.
- 6
Bættu grilluðum kjúklingnum við og láttu malla rólega í 5 mínútur þar til hann er hjúpaður og gegnumheitur.
- 7
Kryddaðu með salti, kláraðu með klípu af garam masala og berðu fram með hrísgrjónum eða naanbrauði.