Pylsa
Miðlungs næringargildi
Grilluð eða soðin vínarpylsa í mjúku pylsubrauði með sinnepi og tómatsósu.
Pylsa er frankfurter-pylsa, reykt og söltuð pylsa úr nauta- eða svínakjöti, hituð í vatni eða á grilli og borin fram í mjúku hvítu brauði með sinnepi og tómatsósu. Ein pylsa (um 110 g) inniheldur um 280 kkal, 14 g af fitu og næstum 900 mg af natríum, og frankfurter-pylsan telst unnin kjötvara. Frankfurter-pylsa úr kjúklingi eða kalkúni inniheldur um þriðjungi minni fitu en pylsa úr svína- og nautakjöti.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 8.7g | 15.5% |
| Fita | 13g | 18.6% |
| Kolvetni | 25g | 8.3% |
| Einfaldar sykrur | 8.75g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 15.35g | Áætlun |
| Trefjar | 0.9g | 3.6% |
| Vatn | 50g | 2.0% |
| Hitaeiningar | 252 | 11.2% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 5.34 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 1.96 | g | Áætlun |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.76 | mg |
| E-vítamín | 0.45 | mg |
| Selen | 16.6 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.31 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.706 | mcg | 29.4% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 a.e.) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.451 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 6.66 | mcg | 5.5% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53.6 | mg | 5.4% |
| iron | 0.917 | mg | 5.1% |
| magnesium | 16.7 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 816 | mg | 35.5% |
| zinc | 0.745 | mg | 6.8% |
| copper | 0.128 | mg | 14.2% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 241 | mg | 34.4% | 137% |
| Ísóleusín | 393 | mg | 28.1% | 119% |
| Leusín | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| Lýsín | 557 | mg | 26.5% | 105% |
| Meþíónín | 338 | mg | 32.2% | 133% |
| Fenýlalanín | 677 | mg | 38.7% | 150% |
| Þreónín | 334 | mg | 31.8% | 121% |
| Tryptófan | 94 | mg | 33.6% | 129% |
| Valín limiting | 424 | mg | 23.3% | 96% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Vínarpylsur (um 50 g hver) 4
- Pylsubrauð 4 (180 g)
- Vatn, til að sjóða í 1 l
- Gult sinnep 20 g
- Tómatsósa 40 g
- Hvítur laukur, smátt saxaður til að bera fram (valfrjálst)
- Sætt gúrkusalat (relish) til að bera fram (valfrjálst)
Leiðbeiningar
- 1
Náið vatninu upp í vægt suðu í potti.
- 2
Bætið pylsunum út í og hitið þær í vatni sem rétt bullar í 5-6 mínútur; látið vatnið ekki sjóða ákaft því annars getur hýðið sprungið.
- 3
Að öðrum kosti má grilla pylsurnar við meðalhita í 5-7 mínútur og snúa þeim oft þar til þær eru léttbrenndar.
- 4
Hitið pylsubrauðin í 180 °C heitum ofni í 3-4 mínútur eða ristið skornu hliðarnar stutta stund á grillinu.
- 5
Setjið eina pylsu í hvert brauð.
- 6
Sprautið línu af sinnepi og tómatsósu eftir endilangri hverri pylsu.
- 7
Bætið við lauk eða relish ef vill og berið fram strax.