Síld undir feldi
Miðlungs næringargildi
Lagskipt rússneskt salat úr saltsíld, rauðrófum, kartöflum og majónesi.
Síld undir loðfeldi, eða shuba, er lagskipt rússneskt salat: söltuð síld og laukur neðst, síðan rifin soðin kartafla, gulrót og rauðrófa, með majónesi smurðu yfir hvert lag. Síldin gefur omega-3 fitusýrur, en flestar hitaeiningarnar koma úr majónesinu, og saltaði fiskurinn gerir það natríumríkt. Að helminga majónesið sparar um 105 kkal í 200 g skammti.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 4.5g | 8.0% |
| Fita | 13g | 18.6% |
| Kolvetni | 8.6g | 2.9% |
| Einfaldar sykrur | 3.01g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 4.19g | Áætlun |
| Trefjar | 1.4g | 5.6% |
| Vatn | 71g | 2.8% |
| Hitaeiningar | 173 | 7.7% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.15 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 3.22 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 7.15 | g | 55.0% |
| Omega-3 | 2.145 | g | Áætlun |
| EPA | 128 | mg | 14.2% |
| DHA | 157 | mg | 17.4% |
| Omega-6 | 5.005 | g | Áætlun |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4.48 | mg |
| E-vítamín | 0.81 | mg |
| Selen | 7.57 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 99.8 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.999 | mg | 6.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 27.4 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 2.6 | mcg | 108.3% |
| vitamin C | 4.48 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.824 (33 a.e.) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.807 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 27.7 | mcg | 23.1% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.7 | mg | 2.5% |
| iron | 0.683 | mg | 3.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 77.3 | mg | 11.0% |
| potassium | 294 | mg | 11.3% |
| sodium | 464 | mg | 20.2% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.154 | mg | 6.7% |
| selenium | 7.57 | mcg | 13.8% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 120 | mg | 17.1% | 147% |
| Ísóleusín | 200 | mg | 14.3% | 130% |
| Leusín | 337 | mg | 12.3% | 108% |
| Lýsín | 369 | mg | 17.6% | 150% |
| Meþíónín | 178 | mg | 17.0% | 151% |
| Fenýlalanín | 322 | mg | 18.4% | 154% |
| Þreónín | 206 | mg | 19.6% | 161% |
| Tryptófan | 51 | mg | 18.2% | 151% |
| Valín | 229 | mg | 12.6% | 112% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Saltsíldarflök 300 g
- Kartöflur 3 meðalstórar (400 g)
- Gulrætur 2 meðalstórar (230 g)
- Rauðrófur 2 stórar (450 g)
- Laukur 1 meðalstór (100 g)
- Majónes 250 g
Leiðbeiningar
- 1
Sjóðið óskrældar rauðrófurnar þar til þær eru meyrar, í 50-60 mínútur, og sjóðið óskrældar kartöflurnar og gulræturnar í sérstökum potti í 20-25 mínútur. Kælið alveg og skrælið.
- 2
Fjarlægið öll bein úr síldinni og skerið hana í 1 cm bita. Saxið laukinn smátt.
- 3
Rífið kartöflurnar, gulræturnar og rauðrófurnar gróft í aðskildar skálar.
- 4
Dreifið síldinni í jafnt lag í 22 cm fat eða hringlaga form, stráið lauknum yfir og smyrjið þunnu lagi af majónesi yfir.
- 5
Setjið kartöflurnar yfir og smyrjið þunnu lagi af majónesi ofan á, bætið síðan gulrótunum við og öðru þunnu lagi af majónesi.
- 6
Endið á rauðrófunum og hyljið toppinn með afganginum af majónesinu.
- 7
Kælið í kæli í að minnsta kosti 180 mínútur svo að lögin nái að stífna og skerið síðan í skammta.