Sesarsalat
Gott næringarsnið
Romain-salat með Caesar-dressingu og brauðteningum.
Caesar-salat er stökkt romaine-salat blandað með dressingu úr eggjarauðu, ólífuolíu, sítrónu, hvítlauk, ansjósum og parmesan, fullklárað með brauðteningum og meiri rifnum osti. Flestar hitaeiningarnar koma úr dressingunni, ostinum og brauðteningunum, svo það er ríkt af fitu af salati að vera, með hóflegu próteini. Grillaður kjúklingur bætir við próteini og að nota helminginn af dressingunni sparar yfir 100 kcal á disk.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 6g | 10.7% |
| Fita | 13g | 18.6% |
| Kolvetni | 10g | 3.3% |
| Einfaldar sykrur | 3.5g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 4.5g | Áætlun |
| Trefjar | 2g | 8.0% |
| Vatn | 70g | 2.8% |
| Hitaeiningar | 175 | 7.8% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 8.3 | g | 33.2% |
| Polyunsaturated | 1.49 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.447 | g | Áætlun |
| EPA | 13 | mg | 1.4% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.043 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 3.74 | mg |
| E-vítamín | 1.72 | mg |
| Selen | 8.3 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 314 | mcg | 34.9% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.854 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 99.1 | mcg | 24.8% |
| vitamin B12 | 0.128 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.74 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.185 (7 a.e.) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 75.4 | mcg | 62.8% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 18.3 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 89.2 | mg | 12.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 236 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.561 | mg | 5.1% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 8.3 | mcg | 15.1% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 171 | mg | 24.4% | 143% |
| Ísóleusín | 273 | mg | 19.5% | 121% |
| Leusín | 486 | mg | 17.8% | 106% |
| Lýsín | 390 | mg | 18.6% | 108% |
| Meþíónín | 202 | mg | 19.2% | 117% |
| Fenýlalanín | 534 | mg | 30.5% | 174% |
| Þreónín | 211 | mg | 20.1% | 113% |
| Tryptófan | 70 | mg | 25.0% | 141% |
| Valín | 331 | mg | 18.2% | 110% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Rómarsalat, rifið 1 haus
- Brauð, í teningum fyrir krúttóna 100 g
- Parmesan, rifinn og flísaður 40 g
- Eggjarauða 1
- Ansjósuflök 3
- Hvítlaukur, saxaður 1 geiri
- Dijon-sinnep 1 tsk
- Sítrónusafi 1 msk
- Ólífuolía 80 ml
- Worcestershire-sósa 1 tsk
Leiðbeiningar
- 1
Veltu brauðteningunum upp úr ólífuolíu og bakaðu við 190C í 8 mínútur þar til gylltir krúttónar myndast.
- 2
Stappaðu ansjósurnar og hvítlaukinn saman í mauk.
- 3
Þeyttu eggjarauðunni, sinnepinu, sítrónusafanum og Worcestershire-sósunni saman við.
- 4
Helltu ólífuolíunni rólega út í á meðan þú þeytir til að fá slétta blöndu, hrærðu svo rifnum parmesan saman við.
- 5
Veltu rómarsalatinu upp úr nægri dressingu til að hjúpa það.
- 6
Bættu krúttónunum við og settu flísaðan parmesan og svartan pipar ofan á áður en borið er fram.