Sesarsalat

Hráefni

• Rómarsalat, rifið 1 head
• Brauð, í teningum fyrir krúttóna 100 g
• Parmesan, rifinn og flísaður 40 g
• Eggjarauða 1
• Ansjósuflök 3
• Hvítlaukur, saxaður 1 clove
• Dijon-sinnep 1 tsp
• Sítrónusafi 1 tbsp
• Ólífuolía 80 ml
• Worcestershire-sósa 1 tsp

Leiðbeiningar

1. 1

   Veltu brauðteningunum upp úr ólífuolíu og bakaðu við 190C í 8 mínútur þar til gylltir krúttónar myndast.

2. 2

   Stappaðu ansjósurnar og hvítlaukinn saman í mauk.

3. 3

   Þeyttu eggjarauðunni, sinnepinu, sítrónusafanum og Worcestershire-sósunni saman við.

4. 4

   Helltu ólífuolíunni rólega út í á meðan þú þeytir til að fá slétta blöndu, hrærðu svo rifnum parmesan saman við.

5. 5

   Veltu rómarsalatinu upp úr nægri dressingu til að hjúpa það.

6. 6

   Bættu krúttónunum við og settu flísaðan parmesan og svartan pipar ofan á áður en borið er fram.