Síld undir loðkápu

Hráefni

• Saltsíldarflök 300 g
• Kartöflur 3 meðalstórar (400 g)
• Gulrætur 2 meðalstórar (230 g)
• Rauðrófur 2 stórar (450 g)
• Laukur 1 meðalstór (100 g)
• Majónes 250 g

Leiðbeiningar

1. 1

   Sjóðið óskrældar rauðrófurnar þar til þær eru meyrar, í 50-60 mínútur, og sjóðið óskrældar kartöflurnar og gulræturnar í sérstökum potti í 20-25 mínútur. Kælið alveg og skrælið.

2. 2

   Fjarlægið öll bein úr síldinni og skerið hana í 1 cm bita. Saxið laukinn smátt.

3. 3

   Rífið kartöflurnar, gulræturnar og rauðrófurnar gróft í aðskildar skálar.

4. 4

   Dreifið síldinni í jafnt lag í 22 cm fat eða hringlaga form, stráið lauknum yfir og smyrjið þunnu lagi af majónesi yfir.

5. 5

   Setjið kartöflurnar yfir og smyrjið þunnu lagi af majónesi ofan á, bætið síðan gulrótunum við og öðru þunnu lagi af majónesi.

6. 6

   Endið á rauðrófunum og hyljið toppinn með afganginum af majónesinu.

7. 7

   Kælið í kæli í að minnsta kosti 180 mínútur svo að lögin nái að stífna og skerið síðan í skammta.