Gyros
Miðlungs næringargildi
Grískt grillað kjöt í pítu með sósu.
Gyros er marinerað svínakjöt eða kjúklingur eldað á lóðréttu teini, skorið þunnt og vafið í heitt pítubrauð með tómati, lauk, tzatziki og oft nokkrum frönskum kartöflum. Það er próteinríkt, með kolvetnum úr pítubrauðinu og fitu úr kjötinu og jógúrtsósunni. 280 g gyros er um 615 kkal; réttinn má létta með því að sleppa frönskunum og hafa grískt salat sem meðlæti.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 12g | 21.4% |
| Fita | 12g | 17.1% |
| Kolvetni | 18g | 6.0% |
| Einfaldar sykrur | 6.3g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 11.7g | Áætlun |
| Vatn | 52g | 2.1% |
| Hitaeiningar | 220 | 9.8% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Áætlun |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Áætlun |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 3.47 | mg |
| E-vítamín | 0.91 | mg |
| Selen | 21.2 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 a.e.) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Ísóleusín | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Leusín | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Lýsín | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Meþíónín | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Fenýlalanín | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Þreónín | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Tryptófan | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Valín | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Kjúklingalæri eða svínakjöt, sneitt 500 g
- Grísk jógúrt 3 msk
- Hvítlaukur, saxaður 3 geirar
- Ólífuolía 3 msk
- Þurrkað óreganó 2 tsk
- Paprikuduft 1 tsk
- Sítrónusafi 2 msk
- Pítubrauð 4
- Tzatziki 200 g
- Tómatur, sneiddur 1
- Rauðlaukur, sneiddur 1/2
- Salt og pipar eftir smekk
Leiðbeiningar
- 1
Legðu kjötið í jógúrt, hvítlauk, ólífuolíu, óreganó, paprikuduft, sítrónusafa, salt og pipar í að minnsta kosti 1 klukkustund.
- 2
Steiktu kjötið á heitri pönnu eða grilli í skömmtum þar til það er brúnað og gegnumsteikt með stökkum brúnum.
- 3
Hitaðu pítubrauðin stutta stund á þurri pönnu eða yfir eldi þar til þau eru mjúk og sveigjanleg.
- 4
Dreifðu tzatziki yfir hvert heitt pítubrauð.
- 5
Bættu heitu kjötinu, sneiddum tómat og rauðlauk við.
- 6
Rúllaðu þétt upp, vefðu í pappír og berðu fram með auka tzatziki.