Gýros

Hráefni

• Kjúklingalæri eða svínakjöt, sneitt 500 g
• Grísk jógúrt 3 tbsp
• Hvítlaukur, saxaður 3 cloves
• Ólífuolía 3 tbsp
• Þurrkað óreganó 2 tsp
• Paprikuduft 1 tsp
• Sítrónusafi 2 tbsp
• Pítubrauð 4
• Tzatziki 200 g
• Tómatur, sneiddur 1
• Rauðlaukur, sneiddur 1/2
• Salt og pipar to taste

Leiðbeiningar

1. 1

   Legðu kjötið í jógúrt, hvítlauk, ólífuolíu, óreganó, paprikuduft, sítrónusafa, salt og pipar í að minnsta kosti 1 klukkustund.

2. 2

   Steiktu kjötið á heitri pönnu eða grilli í skömmtum þar til það er brúnað og gegnumsteikt með stökkum brúnum.

3. 3

   Hitaðu pítubrauðin stutta stund á þurri pönnu eða yfir eldi þar til þau eru mjúk og sveigjanleg.

4. 4

   Dreifðu tzatziki yfir hvert heitt pítubrauð.

5. 5

   Bættu heitu kjötinu, sneiddum tómat og rauðlauk við.

6. 6

   Rúllaðu þétt upp, vefðu í pappír og berðu fram með auka tzatziki.