Hvítlauksbrauð
Miðlungs næringargildi
Brauð smurt með hvítlaukssmjöri og bakað þar til það er stökkt.
Hvítlauksbrauð er baguette eða ítalskt brauð smurt með smjöri blönduðu með marinni hvítlauk og steinselju, síðan bakað þar til skorpan er stökk. Það er að mestu hreinsuð kolvetni og fita, þar á meðal mettuð fita úr smjörinu, og frekar natríumríkt. Tvær sneiðar (80 g) gera um 280 kkal, svo ein sneið með súpu eða salati heldur máltíðinni léttari.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 8.4g | 15.0% |
| Fita | 17g | 24.3% |
| Kolvetni | 42g | 14.0% |
| Einfaldar sykrur | 14.7g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 24.8g | Áætlun |
| Trefjar | 2.5g | 10.0% |
| Vatn | 32g | 1.3% |
| Hitaeiningar | 350 | 15.6% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.81 | g | 49.1% |
| Monounsaturated | 4.65 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.868 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 2.57 | mg |
| E-vítamín | 0.59 | mg |
| Selen | 22.8 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 20.5 | mcg | 5.1% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 2.57 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0 (0 a.e.) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.594 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 37.3 | mcg | 31.1% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57.1 | mg | 5.7% |
| iron | 1.28 | mg | 7.1% |
| magnesium | 27.6 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 92.9 | mg | 13.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 517 | mg | 22.5% |
| zinc | 0.893 | mg | 8.1% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.52 | mg | 22.6% |
| selenium | 22.8 | mcg | 41.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 180 | mg | 25.7% | 76% |
| Ísóleusín | 325 | mg | 23.2% | 74% |
| Leusín | 585 | mg | 21.4% | 65% |
| Lýsín limiting | 218 | mg | 10.4% | 31% |
| Meþíónín | 323 | mg | 30.8% | 95% |
| Fenýlalanín | 644 | mg | 36.8% | 107% |
| Þreónín | 240 | mg | 22.9% | 65% |
| Tryptófan | 97 | mg | 34.6% | 100% |
| Valín | 369 | mg | 20.3% | 63% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Baguette 1 (250 g)
- Smjör, mjúkt 60 g
- Hvítlaukur 4 rif
- Fersk steinselja, söxuð 2 msk.
- Þurrkað oreganó 1/2 tsk.
- Salt 1 lítil klípa
Leiðbeiningar
- 1
Hitið ofninn í 200 °C.
- 2
Merjið hvítlaukinn eða rífið hann smátt og stappið hann saman við mjúka smjörið ásamt steinseljunni, oreganóinu og saltinu.
- 3
Skerið baguette-brauðið í 2 cm sneiðar en skerið ekki alveg í gegn, rétt upp að botnskorpunni, svo brauðið haldist saman.
- 4
Smyrjið hvítlaukssmjörinu á milli sneiðanna og þunnt yfir toppinn.
- 5
Vefjið brauðinu inn í álpappír og bakið í 10 mínútur.
- 6
Opnið álpappírinn og bakið í 5 mínútur til viðbótar, þar til toppurinn er gullinn og stökkur.
- 7
Togið sneiðarnar í sundur og berið fram heitar.