Enskur morgunverður
Miðlungs næringargildi
Egg, beikon, pylsur, baunir og ristað brauð.
Enskur morgunverður er diskur með steiktum eða hrærðum eggjum, beikoni, svínapylsum, bökuðum baunum, grilluðum tómat, sveppum og smjörsmurðu ristuðu brauði, stundum með blóðmör. Hann er próteinríkur og fituríkur, og beikonið, pylsurnar og baunirnar gera hann natríumríkan. 450 g diskur inniheldur um 900 kkal; að grilla beikonið og pylsurnar og hleypa eggjunum dregur úr fitunni.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 11g | 19.6% |
| Fita | 13g | 18.6% |
| Kolvetni | 10g | 3.3% |
| Einfaldar sykrur | 3.5g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 6.5g | Áætlun |
| Vatn | 64g | 2.6% |
| Hitaeiningar | 200 | 8.9% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.25 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 5.23 | g | 20.9% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Áætlun |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 12 | mg | 1.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Áætlun |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 2.09 | mg |
| E-vítamín | 0.89 | mg |
| Selen | 20.9 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 58.5 | mcg | 6.5% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.206 | mg | 15.8% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.133 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 16.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.411 | mcg | 17.1% |
| vitamin C | 2.09 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.723 (29 a.e.) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.894 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 3.23 | mcg | 2.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.9 | mg | 3.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 348 | mg | 13.4% |
| sodium | 481 | mg | 20.9% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.164 | mg | 18.2% |
| manganese | 0.121 | mg | 5.3% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 334 | mg | 47.7% | 171% |
| Ísóleusín | 497 | mg | 35.5% | 136% |
| Leusín | 875 | mg | 32.1% | 117% |
| Lýsín | 803 | mg | 38.2% | 137% |
| Meþíónín | 427 | mg | 40.7% | 152% |
| Fenýlalanín | 858 | mg | 49.0% | 171% |
| Þreónín | 435 | mg | 41.4% | 142% |
| Tryptófan | 130 | mg | 46.4% | 161% |
| Valín | 583 | mg | 32.0% | 119% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Egg 4
- Hryggbeikonsneiðar 4
- Svínapylsur 4
- Bakaðar baunir 200 g
- Tómatar, helmingaðir 2
- Kastaníusveppir 150 g
- Brauð, til ristunar 2 sneiðar
- Smjör 20 g
- Matarolía 1 msk
- Salt og svartur pipar eftir smekk
Leiðbeiningar
- 1
Hitaðu smá olíu á stórri pönnu og eldaðu pylsurnar við meðalhita, snúðu, þar til þær eru brúnaðar allan hringinn, um 12 mínútur.
- 2
Bættu beikoninu við og steiktu þar til stökkt, ýttu því svo til hliðar til að halda heitu.
- 3
Steiktu sveppina og helmingaða tómatana með skurðflötinn niður þar til þeir eru orðnir mjúkir og gylltir.
- 4
Hitaðu bökuðu baunirnar í litlum potti við lágan hita.
- 5
Steiktu eggin á sömu pönnu þar til hvítan er stíf en rauðurnar enn rennandi; kryddaðu með salti og pipar.
- 6
Ristaðu brauðið og smyrðu með smjöri.
- 7
Raðaðu pylsum, beikoni, eggjum, sveppum, tómötum, baunum og ristuðu brauði á heita diska og berðu fram strax.