Steiktur kjúklingur
Miðlungs næringargildi
Хрустящая курица в кляре.
Жареная курица — кусочки курицы в панировке из муки и специй, обжаренные во фритюре. Много белка и жира. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями; запекание в духовке снижает жир.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 20g | 35.7% |
| Fita | 18g | 25.7% |
| Kolvetni | 15g | 5.0% |
| Einfaldar sykrur | 5.25g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 9.75g | Áætlun |
| Vatn | 45g | 1.8% |
| Hitaeiningar | 290 | 12.9% |
Sykurstuðull
Click to view full GI ranking →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 3.15 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4 | mg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Ísóleusín | - | — | ||
| Leusín | - | — | ||
| Lýsín | - | — | ||
| Meþíónín | - | — | ||
| Fenýlalanín | - | — | ||
| Þreónín | - | — | ||
| Tryptófan | - | — | ||
| Valín | - | — |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Kjúklingabitar (læri, leggir) 800 g
- Súrmjólk 300 ml
- Hveiti 200 g
- Paprikuduft 1 tbsp
- Hvítlauksduft 1 tsp
- Laukduft 1 tsp
- Cayenne-pipar 1 tsp
- Salt 2 tsp
- Svartur pipar 1 tsp
- Matarolía til steikingar 1 L
Leiðbeiningar
- 1
Leggðu kjúklingabitana í súrmjólk með smá salti og kældu í að minnsta kosti 1 klukkustund, helst yfir nótt.
- 2
Blandaðu hveitinu saman við paprikuduft, hvítlauksduft, laukduft, cayenne, salt og svartan pipar í grunnri skál.
- 3
Lyftu hverjum bita úr súrmjólkinni, láttu umframið leka af og veltu vel upp úr krydduðu hveitinu til að hjúpa vel.
- 4
Hitaðu olíuna í 170C í djúpum, þungum potti.
- 5
Steiktu kjúklinginn í skömmtum í 12-15 mínútur, snúðu, þar til djúpgylltur og gegnumsteiktur (innhiti 75C).
- 6
Láttu renna af á grind yfir eldhúspappír og kryddaðu með smá auka salti.
- 7
Láttu hvíla í nokkrar mínútur áður en borið er fram.