Kjúklingavængir
Miðlungs næringargildi
Steiktir eða ofnbakaðir vængir í sósu.
Kjúklingavængir eru vængjahlutar sem eru djúpsteiktir eða bakaðir þar til skinnið er stökkt og síðan velt upp úr sósu, til dæmis buffalo-sósu úr sterkri sósu og smjöri, og oft bornir fram með gráðaosta- eða ranch-ídýfu og selleríi. Þeir eru ríkir af próteini og fitu og kemur mest af fitunni úr skinninu og steikingarolíunni. 200 g skammtur er um 580 kcal án ídýfunnar; bakaðir vængir eru léttari.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 20g | 35.7% |
| Fita | 20g | 28.6% |
| Kolvetni | 8g | 2.7% |
| Einfaldar sykrur | 2.8g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 5.2g | Áætlun |
| Vatn | 48g | 1.9% |
| Hitaeiningar | 290 | 12.9% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.28 | g | 41.4% |
| Monounsaturated | 7.34 | g | 29.4% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Áætlun |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Áætlun |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 9.81 | mg |
| E-vítamín | 0.84 | mg |
| Selen | 18.2 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.7 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.437 | mg | 25.7% |
| vitamin B9 | 6.38 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.232 | mcg | 9.7% |
| vitamin C | 9.81 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0.092 (4 a.e.) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.842 | mg | 5.6% |
| vitamin K | 1.16 | mcg | 1.0% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 164 | mg | 16.4% |
| iron | 0.904 | mg | 5.0% |
| magnesium | 18.8 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 234 | mg | 9.0% |
| sodium | 1353 | mg | 58.8% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.032 | mg | 1.4% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 740 | mg | 105.7% | 213% |
| Ísóleusín | 977 | mg | 69.8% | 150% |
| Leusín | 1647 | mg | 60.3% | 124% |
| Lýsín | 1909 | mg | 90.9% | 183% |
| Meþíónín | 727 | mg | 69.2% | 145% |
| Fenýlalanín | 1525 | mg | 87.1% | 171% |
| Þreónín | 894 | mg | 85.1% | 164% |
| Tryptófan | 252 | mg | 90.0% | 176% |
| Valín | 1034 | mg | 56.8% | 119% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Kjúklingavængir, hlutaðir sundur við liðinn í vængbita og vængleggi 1 kg
- Lyftiduft 1 msk
- Salt 1 tsk
- Hvítlauksduft 1 tsk
- Sterk sósa (Frank's RedHot) 120 ml
- Ósaltað smjör 60 g
- Hunang 1 msk
- Bragðlaus olía (ef djúpsteikt) 1 l
Leiðbeiningar
- 1
Þerraðu vængina mjög vel og veltu þeim upp úr lyftidufti, salti og hvítlauksdufti þar til þeir eru jafnt húðaðir.
- 2
Raðaðu á grind yfir bökunarplötu og bakaðu við 220C í 40 til 45 mínútur, snúðu einu sinni, þar til þeir eru djúpgylltir og stökkir.
- 3
Bræddu á meðan smjörið með sterku sósunni og hunanginu í litlum potti við lágan hita, þeyttu saman í slétta og gljáandi sósu.
- 4
Að öðrum kosti má djúpsteikja vængina í olíu við 190C í 8 til 10 mínútur þar til þeir eru stökkir og gegnumsteiktir.
- 5
Helltu heitu vængjunum í stóra skál, helltu sósunni yfir og veltu þar til hver vængur er alveg húðaður.
- 6
Berðu fram strax með sellerístöngum og bláostasósu eða ranch-ídýfu.