Buffalo-kjúklingavængir

Hráefni

• Kjúklingavængir, klipptir í flöt og læri 1 kg
• Lyftiduft 1 tbsp
• Salt 1 tsp
• Hvítlauksduft 1 tsp
• Sterk sósa (Frank's RedHot) 120 ml
• Ósaltað smjör 60 g
• Hunang 1 tbsp
• Bragðlaus olía (ef djúpsteikt) 1 l

Leiðbeiningar

1. 1

   Þerraðu vængina mjög vel og veltu þeim upp úr lyftidufti, salti og hvítlauksdufti þar til þeir eru jafnt húðaðir.

2. 2

   Raðaðu á grind yfir bökunarplötu og bakaðu við 220C í 40 til 45 mínútur, snúðu einu sinni, þar til þeir eru djúpgylltir og stökkir.

3. 3

   Bræddu á meðan smjörið með sterku sósunni og hunanginu í litlum potti við lágan hita, þeyttu saman í slétta og gljáandi sósu.

4. 4

   Að öðrum kosti má djúpsteikja vængina í olíu við 190C í 8 til 10 mínútur þar til þeir eru stökkir og gegnumsteiktir.

5. 5

   Helltu heitu vængjunum í stóra skál, helltu sósunni yfir og veltu þar til hver vængur er alveg húðaður.

6. 6

   Berðu fram strax með sellerístöngum og bláostasósu eða ranch-ídýfu.