Fisktacos
Gott næringarsnið
Tacos með fiski í deighjúp eða grilluðum fiski.
Fiskitacos eru litlar maístortillur fylltar með djúpsteiktum í deigi eða grilluðum hvítum fiski, rifnu hvítkálssalati, límónu og rjómakenndri sósu eins og crema eða chipotle-majónesi, stíll frá Baja California. Þau eru prótínrík, með hóflegri fitu og nokkrum trefjum úr maístortillunum og hvítkálinu. Grillaður fiskur í stað þess að vera djúpsteiktur í deigi heldur fitunni minni.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 10g | 17.9% |
| Fita | 7g | 10.0% |
| Kolvetni | 16g | 5.3% |
| Einfaldar sykrur | 5.6g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 8.4g | Áætlun |
| Trefjar | 2g | 8.0% |
| Vatn | 68g | 2.7% |
| Hitaeiningar | 155 | 6.9% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Áætlun |
| EPA | 31 | mg | 3.4% |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Áætlun |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 9.9 | mg |
| E-vítamín | 0.99 | mg |
| Selen | 18.9 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 9.9 | mg | 11.0% |
| vitamin D | 0.424 (17 a.e.) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.994 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 23.4 | mcg | 19.5% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.7 | mg | 4.6% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 36.1 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 183 | mg | 26.1% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 18.9 | mcg | 34.4% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 291 | mg | 41.6% | 162% |
| Ísóleusín | 445 | mg | 31.8% | 132% |
| Leusín | 845 | mg | 31.0% | 123% |
| Lýsín | 832 | mg | 39.6% | 154% |
| Meþíónín | 394 | mg | 37.5% | 152% |
| Fenýlalanín | 743 | mg | 42.5% | 161% |
| Þreónín | 426 | mg | 40.6% | 152% |
| Tryptófan | 107 | mg | 38.2% | 144% |
| Valín | 512 | mg | 28.1% | 114% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Hvít fiskflök (þorskur eða tilapía) 500 g
- Maístortillur 8 lítil
- Hvítkál, fínt rifið 200 g
- Sýrður rjómi 80 g
- Majónes 2 msk
- Lime 2
- Chiliduft 1 tsk
- Malað broddkúmen 1 tsk
- Hvítlauksduft 1/2 tsk
- Ferskt kóríander, saxað 3 msk
- Ólífuolía 2 msk
- Salt og pipar eftir smekk
Leiðbeiningar
- 1
Þeyttu sýrðan rjóma, majónes, safa úr hálfu lime og klípu af salti saman í slétta crema; kældu fram að framreiðslu.
- 2
Veltu rifnu káli upp úr limesafa og klípu af salti til að mýkja það örlítið.
- 3
Þerraðu fiskinn, nuddaðu ólífuolíu á hann og kryddaðu svo með chilidufti, kúmeni, hvítlauksdufti, salti og pipar.
- 4
Steiktu fiskinn á heitri pönnu í 3 til 4 mínútur á hvorri hlið þar til hann er ógegnsær og létt kolaður, brjóttu hann svo í bita.
- 5
Hitaðu tortillurnar á þurri pönnu þar til þær eru mjúkar og sveigjanlegar.
- 6
Fylltu hverja tortillu með fiski, settu kál ofan á, dreiptu lime-crema yfir og stráðu kóríander yfir.
- 7
Berðu fram með auka limebátum með.