Fiskistautar
Miðlungs næringargildi
Þorskræmur hjúpaðar hveiti, eggi og brauðraspi, bakaðar í ofni.
Fiskistautar, sem eru kallaðir fish fingers í Bretlandi, eru ræmur af hvítum fiski á borð við þorsk sem velt er upp úr hveiti, eggi og brauðmylsnu og bakaðar á plötu þar til þær verða stökkar. Þessi heimagerða útgáfa notar smá olíu í brauðmylsnuna í stað þess að steikja. 150 g skammtur, um 6 stautar, inniheldur 277 kcal, 28 g af próteini, 9 g af fitu og 19 g af kolvetnum, aðallega úr brauðmylsnunni. Berið fram með grænum baunum eða salati frekar en frönskum kartöflum.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 18g | 32.1% |
| Fita | 6.1g | 8.7% |
| Kolvetni | 13g | 4.3% |
| Einfaldar sykrur | 4.55g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 7.75g | Áætlun |
| Trefjar | 0.7g | 2.8% |
| Vatn | 61g | 2.4% |
| Hitaeiningar | 185 | 8.2% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.92 | g | 4.6% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.74 | g | 13.4% |
| Omega-3 | 0.522 | g | Áætlun |
| EPA | 53 | mg | 5.9% |
| DHA | 106 | mg | 11.8% |
| Omega-6 | 1.218 | g | Áætlun |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 1.01 | mg |
| E-vítamín | 1.17 | mg |
| Selen | 35.6 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24.2 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 1.83 | mg | 11.4% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.77 | mcg | 32.1% |
| vitamin C | 1.01 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.879 (35 a.e.) | mcg | 5.9% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 3.41 | mcg | 2.8% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.6 | mg | 4.7% |
| iron | 0.823 | mg | 4.6% |
| magnesium | 34.9 | mg | 8.7% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 392 | mg | 15.1% |
| sodium | 485 | mg | 21.1% |
| zinc | 0.752 | mg | 6.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.179 | mg | 7.8% |
| selenium | 35.6 | mcg | 64.7% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 519 | mg | 74.1% | 162% |
| Ísóleusín | 846 | mg | 60.4% | 141% |
| Leusín | 1484 | mg | 54.4% | 122% |
| Lýsín | 1528 | mg | 72.8% | 159% |
| Meþíónín | 755 | mg | 71.9% | 164% |
| Fenýlalanín | 1387 | mg | 79.3% | 169% |
| Þreónín | 781 | mg | 74.4% | 156% |
| Tryptófan | 211 | mg | 75.4% | 160% |
| Valín | 958 | mg | 52.6% | 120% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Roðlaus þorsk- eða ufsaflök 500 g
- Hveiti 30 g
- Egg, stór 2 (100 g)
- Brauðrasp 100 g
- Matarolía 2 msk.
- Salt 1 tsk. (6 g)
- Svartur pipar 1/4 tsk.
- Sítrónubátar til að bera fram með
Leiðbeiningar
- 1
Hitið ofninn í 220 °C og klæðið ofnplötu með bökunarpappír.
- 2
Þerrið fiskinn og skerið hann í stauta, um 2 cm breiða og 8 cm langa; kryddið með helmingnum af saltinu og piparnum.
- 3
Blandið hveitinu saman við afganginn af saltinu á diski, þeytið eggin í grunnri skál og blandið brauðraspinu saman við olíuna í þriðju skálinni.
- 4
Veltið hverjum staut upp úr hveiti, dýfið honum í egg og þrýstið honum síðan ofan í olíublandaða raspið á öllum hliðum.
- 5
Raðið stautunum á plötuna með bili á milli.
- 6
Bakið í 15–18 mínútur og snúið einu sinni þegar bökunartíminn er hálfnaður, þar til raspið er gullinbrúnt og fiskurinn flagnar auðveldlega í sundur.
- 7
Berið fram heitt með sítrónubátum.