Fish and Chips
Miðlungs næringargildi
Рыба в кляре с жареной картошкой.
Рыба с картошкой фри — белая рыба в кляре с картофелем фри. Даёт белок и омега-3 из рыбы, но много жира и быстрых углеводов. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 12g | 21.4% |
| Fita | 14g | 20.0% |
| Kolvetni | 22g | 7.3% |
| Einfaldar sykrur | 7.7g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 14.3g | Áætlun |
| Vatn | 48g | 1.9% |
| Hitaeiningar | 250 | 11.1% |
Sykurstuðull
Click to view full GI ranking →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Áætlun |
| EPA | 40 | mg | 4.4% |
| DHA | 90 | mg | 10.0% |
| Omega-6 | 2.45 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4 | mg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Ísóleusín | - | — | ||
| Leusín | - | — | ||
| Lýsín | - | — | ||
| Meþíónín | - | — | ||
| Fenýlalanín | - | — | ||
| Þreónín | - | — | ||
| Tryptófan | - | — | ||
| Valín | - | — |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Byggt á nafni og hráefnum; gæti verið ófullkomið.
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Hvít fiskflök (þorskur eða ýsa) 2 fillets (400 g)
- Kartöflur 600 g
- Hveiti 150 g
- Maíssterkja 30 g
- Kalt sódavatn eða lager-bjór 200 ml
- Lyftiduft 1 tsp
- Bragðlaus olía til steikingar 1 l
- Salt to taste
- Maltedik to serve
Leiðbeiningar
- 1
Skerðu kartöflurnar í þykka bita, skolaðu og þerraðu, leggðu svo í kalt vatn í 10 mínútur og síaðu vel.
- 2
Hitaðu olíuna í 140C og forsteiktu franskarnar í 5 til 6 mínútur þar til mjúkar en fölar, taktu svo upp og láttu renna af.
- 3
Þeyttu hveiti, maíssterkju, lyftidufti og klípu af salti, þeyttu svo kalda sódavatninu saman við í slétt deig.
- 4
Hækkaðu olíuna í 190C. Steiktu franskarnar aftur í 3 til 4 mínútur þar til gylltar og stökkar, láttu renna af og saltaðu.
- 5
Þerraðu fiskinn, dustaðu létt með hveiti, dýfðu í deigið og láttu umframdeigið leka af.
- 6
Steiktu fiskinn við 180C í 6 til 8 mínútur þar til djúpgylltur og stökkur, snúðu einu sinni.
- 7
Láttu renna af á grind, kryddaðu með salti og berðu fram heitt með frönskunum og maltediki.