Fajitas
Framúrskarandi næringargildi
Snöggsteiktar kjúklingaræmur með paprikum og lauk að hætti Tex-Mex.
Fajitas eru kjúklingaræmur marineraðar í límónusafa, chili og broddkúmeni, snöggsteiktar á sjóðandi heitri pönnu með sneiddri papriku og lauk og bornar fram snarkandi. Þessi gildi eru aðeins fyrir fyllinguna: 250 g skammtur inniheldur um 310 kkal og 35 g prótein, og paprikan gefur meira en dagsskammt af C-vítamíni. Hver 20 cm hveititortilla bætir við um 140 kkal; ostur, sýrður rjómi og guacamole bæta við meiru.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 14g | 25.0% |
| Fita | 5.6g | 8.0% |
| Kolvetni | 5.2g | 1.7% |
| Einfaldar sykrur | 1.82g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 2.08g | Áætlun |
| Trefjar | 1.3g | 5.2% |
| Vatn | 74g | 3.0% |
| Hitaeiningar | 125 | 5.6% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.96 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 1.32 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 2.57 | g | 19.8% |
| Omega-3 | 0.771 | g | Áætlun |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.799 | g | Áætlun |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 35.1 | mg |
| E-vítamín | 1.34 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.116 | mg | 8.9% |
| vitamin B3 | 5.03 | mg | 31.4% |
| vitamin B6 | 0.455 | mg | 26.8% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.101 | mcg | 4.2% |
| vitamin C | 35.1 | mg | 39.0% |
| vitamin D | 0 (0 a.e.) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 13.5 | mcg | 11.3% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 332 | mg | 12.8% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.554 | mg | 5.0% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 504 | mg | 72.0% | 205% |
| Ísóleusín | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Leusín | 1124 | mg | 41.2% | 120% |
| Lýsín | 1301 | mg | 62.0% | 176% |
| Meþíónín | 498 | mg | 47.4% | 141% |
| Fenýlalanín | 1055 | mg | 60.3% | 167% |
| Þreónín | 617 | mg | 58.8% | 160% |
| Tryptófan | 175 | mg | 62.5% | 172% |
| Valín | 711 | mg | 39.1% | 116% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Kjúklingabringur, skornar í 1 cm ræmur 600 g
- Jurtaolía 3 msk.
- Límónusafi 2 msk.
- Chilíduft 2 tsk.
- Malað broddkúmen 1 tsk.
- Reykt paprikuduft 1 tsk.
- Hvítlaukur, smátt saxaður 2 rif
- Þurrkað oreganó 1 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Rauð paprika, í sneiðum 1 stór (150 g)
- Græn paprika, í sneiðum 1 stór (150 g)
- Gul paprika, í sneiðum 1 stór (150 g)
- Laukur, í sneiðum 1 stór (200 g)
- Ferskt kóríander, saxað 10 g
Leiðbeiningar
- 1
Blandið saman 2 msk. af olíunni, límónusafanum, chilíduftinu, broddkúmeninu, paprikuduftinu, hvítlauknum, oreganóinu og saltinu og veltið síðan kjúklingnum upp úr blöndunni.
- 2
Látið kjúklinginn marinerast í 30 mínútur.
- 3
Hitið stóra steypujárnspönnu á miklum hita þar til hún er orðin mjög heit, setjið kjúklinginn á hana í einu lagi og steikið í 5-6 mínútur, snúið einu sinni, þar til hann er brúnaður og steiktur í gegn.
- 4
Færið kjúklinginn á disk og haldið honum heitum.
- 5
Bætið afganginum af olíunni, paprikunum og lauknum á pönnuna og eldið í 5-6 mínútur, hrærið oft, þar til grænmetið er sviðið á jöðrunum en enn stökkt.
- 6
Setjið kjúklinginn aftur á pönnuna, veltið í 1 mínútu og stráið kóríander yfir.
- 7
Berið fram snarkandi úr pönnunni með volgum tortillum, salsa og guacamole til hliðar.