Kjúklingakarrí
Gott næringarsnið
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 12g | 21.4% |
| Fita | 6g | 8.6% |
| Kolvetni | 7g | 2.3% |
| Einfaldar sykrur | 2.45g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 4.55g | Áætlun |
| Vatn | 68g | 2.7% |
| Hitaeiningar | 120 | 5.3% |
Sykurstuðull
Click to view full GI ranking →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 1.05 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4 | mg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Ísóleusín | - | — | ||
| Leusín | - | — | ||
| Lýsín | - | — | ||
| Meþíónín | - | — | ||
| Fenýlalanín | - | — | ||
| Þreónín | - | — | ||
| Tryptófan | - | — | ||
| Valín | - | — |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Beinlaus kjúklingalæri, í bitum 600 g
- Laukur, fínt saxaður 2 medium
- Þroskaðir tómatar, maukaðir 3 medium
- Hvítlaukur, saxaður 4 cloves
- Ferskt engifer, rifið 1 tbsp
- Kókosmjólk 200 ml
- Karríduft 2 tbsp
- Malað túrmerik 1 tsp
- Malað kúmen 1 tsp
- Matarolía 3 tbsp
- Salt to taste
- Ferskt kóríander, saxað 2 tbsp
Leiðbeiningar
- 1
Hitaðu olíuna á stórri pönnu og steiktu laukinn við meðalhita þar til hann er djúpgylltur, um 10 mínútur.
- 2
Hrærðu hvítlauknum og engiferinu saman við og eldaðu í 1 mínútu þar til ilmandi.
- 3
Bættu karrídufti, túrmeriki og kúmeni við og ristaðu í 30 sekúndur, helltu svo tómatmaukinu út í og láttu malla þar til það þykknar og olían skilur sig frá.
- 4
Bættu kjúklingabitunum við og hrærðu til að hjúpa þá, eldaðu í 5 mínútur þar til yfirborðið verður ógegnsætt.
- 5
Helltu kókosmjólkinni og 100 ml af vatni út í, kryddaðu með salti, lokaðu og láttu malla rólega í 20 mínútur þar til kjúklingurinn er meyr.
- 6
Taktu lokið af og láttu sósuna þykkna, stráðu svo fersku kóríander yfir og berðu fram með hrísgrjónum eða naanbrauði.