Fyllt egg
Miðlungs næringargildi
Harðsoðin eggjahelmingar fylltir með blöndu úr eggjarauðu og majónesi.
Fyllt egg eru harðsoðin egg skorin í tvennt, með rauðurnar stappaðar með majónesi, sinnepi og kryddi, settar aftur í hvíturnar með skeið og stráð með papriku. Þau eru mjög snauð af kolvetnum og gefa prótein, en majónesið gerir þau rík af fitu. Fjórir helmingar eru um 300 kcal; ef hluta majónessins er skipt út fyrir grískt jógúrt minnkar fitan.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 10g | 17.9% |
| Fita | 21g | 30.0% |
| Kolvetni | 1.3g | 0.4% |
| Einfaldar sykrur | 0.45g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0.85g | Áætlun |
| Vatn | 66g | 2.6% |
| Hitaeiningar | 236 | 10.5% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.68 | g | 23.4% |
| Monounsaturated | 6.04 | g | 24.2% |
| Polyunsaturated | 9.3 | g | 71.5% |
| Omega-3 | 2.79 | g | Áætlun |
| DHA | 50 | mg | 5.6% |
| Omega-6 | 6.51 | g | Áætlun |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.01 | mg |
| E-vítamín | 1.44 | mg |
| Selen | 26.6 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 125 | mcg | 13.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.334 | mg | 25.7% |
| vitamin B3 | 0.094 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 28.7 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.654 | mcg | 27.3% |
| vitamin C | 0.014 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 1.54 (62 a.e.) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 1.44 | mg | 9.6% |
| vitamin K | 27.9 | mcg | 23.3% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 404 | mg | 17.6% |
| zinc | 1.13 | mg | 10.3% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.044 | mg | 1.9% |
| selenium | 26.6 | mcg | 48.4% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 246 | mg | 35.1% | 148% |
| Ísóleusín | 535 | mg | 38.2% | 171% |
| Leusín | 865 | mg | 31.7% | 136% |
| Lýsín | 725 | mg | 34.5% | 145% |
| Meþíónín | 519 | mg | 49.4% | 217% |
| Fenýlalanín | 939 | mg | 53.7% | 220% |
| Þreónín | 444 | mg | 42.3% | 170% |
| Tryptófan | 133 | mg | 47.5% | 193% |
| Valín | 683 | mg | 37.5% | 164% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Egg 6 stór
- Majónes 60 g
- Dijon-sinnep 1 tsk
- Hvítvínsedik 1 tsk
- Salt 1/4 tsk
- Svartur pipar eftir smekk
- Paprikuduft 1/2 tsk
Leiðbeiningar
- 1
Setjið eggin í pott, hyljið þau með köldu vatni og náið upp suðu.
- 2
Látið malla í 10 mínútur og færið síðan eggin í skál með ísvatni í 5 mínútur.
- 3
Skrælið eggin, skerið þau til helminga eftir endilöngu og setjið rauðurnar í skál.
- 4
Stappið rauðurnar smátt með gaffli og hrærið síðan majónesi, sinnepi, ediki, salti og pipar saman við þar til fyllingin er slétt.
- 5
Setjið fyllinguna með skeið eða sprautið henni aftur í eggjahvíturnar.
- 6
Stráið paprikudufti yfir og kælið í 30 mínútur áður en borið er fram.