Croque Monsieur
Miðlungs næringargildi
Heit samloka með skinku og osti.
Croque monsieur er franskt heitt samlokubrauð með skinku og gruyère- eða emmental-osti milli sneiða af hvítu brauði, smurt með béchamel-sósu, toppað með meiri osti og bakað eða grillað þar til það bullar. Það er ríkt af próteini og fitu og skinkan og osturinn gera það ríkt af natríum. Berðu það fram með grænu salati í stað franskra kartaflna.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 14g | 25.0% |
| Fita | 14g | 20.0% |
| Kolvetni | 17g | 5.7% |
| Einfaldar sykrur | 5.95g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 11.05g | Áætlun |
| Vatn | 53g | 2.1% |
| Hitaeiningar | 250 | 11.1% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.742 | g | Áætlun |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.95 | mg |
| E-vítamín | 0.26 | mg |
| Selen | 14.9 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 a.e.) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Ísóleusín | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Leusín | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Lýsín | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Meþíónín | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Fenýlalanín | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Þreónín | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Tryptófan | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Valín | 819 | mg | 45.0% | 129% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Hvítt samlokubrauð 4 sneiðar
- Soðin skinka 120 g
- Gruyère-ostur, rifinn 100 g
- Smjör 30 g
- Hveiti 1 msk
- Mjólk 150 ml
- Dijon-sinnep 1 tsk
- Múskat klípa
- Salt og svartur pipar eftir smekk
Leiðbeiningar
- 1
Bræddu smjörið, hrærðu hveitinu saman við og eldaðu í 1 mínútu, þeyttu svo mjólkinni út í svo úr verði þykk béchamel; kryddaðu með múskati, salti og pipar.
- 2
Ristaðu brauðið létt og smyrðu hverja sneið með smá Dijon-sinnepi.
- 3
Raðaðu skinku og smá rifnum Gruyère milli tveggja sneiða til að mynda tvær samlokur.
- 4
Dreifðu béchamel yfir samlokurnar og stráðu afganginum af Gruyère yfir.
- 5
Settu undir heitt grill í 4 til 5 mínútur þar til osturinn bullar og er gylltur.
- 6
Berðu fram strax á meðan samlokurnar eru heitar og osturinn bráðinn.