Crepes
Miðlungs næringargildi
Þunn frönsk pönnukaka, sæt eða ósæt.
Crêpes eru þunnar franskar pönnukökur úr deigi úr hveiti, eggjum, mjólk og bræddu smjöri, steiktar á heitri pönnu og brotnar utan um sæta fyllingu eins og ávexti eða súkkulaðismjör, eða bragðmikla eins og skinku, ost eða egg. Þær eru að mestu hreinsuð kolvetni og sæt fylling bætir við sykri. Bragðmikil fylling úr eggi, skinku eða osti bætir við próteini og heldur sykrinum litlum.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 7g | 12.5% |
| Fita | 8g | 11.4% |
| Kolvetni | 33g | 11.0% |
| Einfaldar sykrur | 11.55g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 20.45g | Áætlun |
| Trefjar | 1g | 4.0% |
| Vatn | 48g | 1.9% |
| Hitaeiningar | 230 | 10.2% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.34 | g | 21.7% |
| Monounsaturated | 2.35 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Áætlun |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Áætlun |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.39 | mg |
| Selen | 18.2 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.8 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 0.363 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 14.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.401 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.419 (17 a.e.) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.392 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 0.744 | mcg | 0.6% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 87.7 | mg | 8.8% |
| iron | 0.705 | mg | 3.9% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 124 | mg | 17.7% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 95.9 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.695 | mg | 6.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 176 | mg | 25.1% | 127% |
| Ísóleusín | 320 | mg | 22.9% | 123% |
| Leusín | 573 | mg | 21.0% | 109% |
| Lýsín limiting | 391 | mg | 18.6% | 94% |
| Meþíónín | 291 | mg | 27.7% | 146% |
| Fenýlalanín | 636 | mg | 36.3% | 179% |
| Þreónín | 260 | mg | 24.8% | 120% |
| Tryptófan | 89 | mg | 31.8% | 156% |
| Valín | 396 | mg | 21.8% | 115% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Hveiti 140 g
- Egg 2
- Mjólk 300 ml
- Smjör, brætt 30 g
- Sykur 1 msk
- Salt klípa
- Auka smjör á pönnuna eftir þörfum
Leiðbeiningar
- 1
Þeyttu hveitið, eggin, sykurinn og saltið saman við smávegis af mjólkinni í slétt mauk.
- 2
Þeyttu smám saman afganginum af mjólkinni og bræddu smjörinu saman við svo úr verði þunnt, kekkjalaust deig.
- 3
Láttu deigið hvíla í 30 mínútur svo pönnukökurnar verði meyrar.
- 4
Hitaðu létt smurða, viðloðunarfría pönnu við meðalhita.
- 5
Helltu lítilli ausu af deigi á og hringsnúðu pönnunni til að hjúpa hana með þunnu, jöfnu lagi.
- 6
Eldaðu í um 1 mínútu þar til brúnirnar lyftast og undirhliðin er gyllt, snúðu svo við og eldaðu í 30 sekúndur til viðbótar.
- 7
Endurtaktu með afganginum af deiginu og berðu fram samanbrotnar með sætri eða saltri fyllingu að eigin vali.