Pönnukökur

Hráefni

• Hveiti 140 g
• Egg 2
• Mjólk 300 ml
• Smjör, brætt 30 g
• Sykur 1 tbsp
• Salt a pinch
• Auka smjör á pönnuna as needed

Leiðbeiningar

1. 1

   Þeyttu hveitið, eggin, sykurinn og saltið saman við smávegis af mjólkinni í slétt mauk.

2. 2

   Þeyttu smám saman afganginum af mjólkinni og bræddu smjörinu saman við svo úr verði þunnt, kekkjalaust deig.

3. 3

   Láttu deigið hvíla í 30 mínútur svo pönnukökurnar verði meyrar.

4. 4

   Hitaðu létt smurða, viðloðunarfría pönnu við meðalhita.

5. 5

   Helltu lítilli ausu af deigi á og hringsnúðu pönnunni til að hjúpa hana með þunnu, jöfnu lagi.

6. 6

   Eldaðu í um 1 mínútu þar til brúnirnar lyftast og undirhliðin er gyllt, snúðu svo við og eldaðu í 30 sekúndur til viðbótar.

7. 7

   Endurtaktu með afganginum af deiginu og berðu fram samanbrotnar með sætri eða saltri fyllingu að eigin vali.