Kotasæluofnréttur
Gott næringarsnið
Rússneskur ofnbakaður réttur úr ferskosti, eggjum, semúlugrjónum og sykri.
Zapekanka er rússneskur morgunverðarofnréttur úr stöppuðum ferskosti (tvorog) blönduðum eggjum, sykri og semolínu, bakaður þar til hann hefur stífnað og borinn fram heitur eða kaldur með sýrðum rjóma. 140 g biti með sýrðum rjóma inniheldur um 260 kcal og 19 g af próteini, auk 11 g af sykrum og 7 g af mettaðri fitu. Ef hann er borinn fram með ferskum berjum í stað sýrðs rjóma minnkar mettaða fitan.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 13g | 23.2% |
| Fita | 9.6g | 13.7% |
| Kolvetni | 12g | 4.0% |
| Einfaldar sykrur | 4.2g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 7.8g | Áætlun |
| Vatn | 64g | 2.6% |
| Hitaeiningar | 186 | 8.3% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.22 | g | 26.1% |
| Monounsaturated | 2.65 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Áætlun |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Áætlun |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.17 | mg |
| E-vítamín | 0.26 | mg |
| Selen | 14.5 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.205 | mg | 15.8% |
| vitamin B3 | 0.246 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.072 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 14.6 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.598 | mcg | 24.9% |
| vitamin C | 0.173 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.222 (9 a.e.) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.256 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.715 | mcg | 0.6% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 97.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.606 | mg | 5.5% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.037 | mg | 1.6% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 377 | mg | 53.9% | 170% |
| Ísóleusín | 697 | mg | 49.8% | 168% |
| Leusín | 1290 | mg | 47.3% | 153% |
| Lýsín | 1062 | mg | 50.6% | 160% |
| Meþíónín | 443 | mg | 42.2% | 139% |
| Fenýlalanín | 1371 | mg | 78.3% | 242% |
| Þreónín | 584 | mg | 55.6% | 169% |
| Tryptófan | 175 | mg | 62.5% | 192% |
| Valín | 880 | mg | 48.4% | 159% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Kvarg (tvorog), 5% fita 500 g
- Egg, stór 2 (100 g)
- Sykur 4 msk. (50 g)
- Semolínugrjón 3 msk. (35 g)
- Sýrður rjómi, 20% fita 3 msk. (60 g)
- Vanilludropar 1 tsk.
- Salt 1 klípa
- Smjör, til að smyrja formið 10 g
- Sýrður rjómi, til að bera fram með 120 g
Leiðbeiningar
- 1
Hitið ofninn í 180 °C og smyrjið 20 x 20 cm eldfast mót með smjörinu.
- 2
Stappið kvargið með gaffli eða þrýstið því í gegnum sigti þar til það er slétt.
- 3
Þeytið eggin með sykrinum, vanilludropunum og saltinu og hrærið síðan kvarginu og 3 msk. af sýrða rjómanum saman við.
- 4
Hrærið semolínugrjónunum saman við og látið blönduna standa í 15 mínútur svo að grjónin bólgni út.
- 5
Dreifið blöndunni jafnt í mótið og sléttið yfirborðið.
- 6
Bakið í 35 til 40 mínútur, þar til bakan hefur stífnað og er gullin að ofan.
- 7
Kælið í 10 mínútur, skerið í 6 bita og berið fram heita eða kalda með sýrðum rjóma.