Cobb-salat
Gott næringarsnið
Salat með kjúklingi, beikoni, eggi og avókadó.
Cobb-salat er bandarískt samsett salat úr söxuðu salati með röðum af grilluðum kjúklingi, stökku beikoni, harðsoðnu eggi, avókadó, tómati og gráðosti, með vínaigrette-dressingu. Það er ríkt af próteini og fitu og snautt af kolvetnum; avókadóið gefur aðallega ómettaða fitu en beikon og ostur bæta við mettaðri fitu og natríum. Ef dressingin er borin fram til hliðar er auðveldara að stjórna hitaeiningunum.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 14g | 25.0% |
| Fita | 12g | 17.1% |
| Kolvetni | 6g | 2.0% |
| Einfaldar sykrur | 2.1g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 1.9g | Áætlun |
| Trefjar | 2g | 8.0% |
| Vatn | 66g | 2.6% |
| Hitaeiningar | 180 | 8.0% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 6.88 | g | 27.5% |
| Polyunsaturated | 1.4 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.42 | g | Áætlun |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.98 | g | Áætlun |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4.95 | mg |
| E-vítamín | 1.66 | mg |
| Selen | 12.3 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.077 | mg | 6.4% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 2.88 | mg | 18.0% |
| vitamin B6 | 0.264 | mg | 15.5% |
| vitamin B9 | 50.5 | mcg | 12.6% |
| vitamin B12 | 0.259 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 4.95 | mg | 5.5% |
| vitamin D | 0.262 (10 a.e.) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.66 | mg | 11.1% |
| vitamin K | 28.5 | mcg | 23.8% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56.5 | mg | 5.7% |
| iron | 0.746 | mg | 4.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 136 | mg | 19.4% |
| potassium | 309 | mg | 11.9% |
| sodium | 275 | mg | 12.0% |
| zinc | 0.81 | mg | 7.4% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 12.3 | mcg | 22.4% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 482 | mg | 68.9% | 198% |
| Ísóleusín | 687 | mg | 49.1% | 150% |
| Leusín | 1157 | mg | 42.4% | 125% |
| Lýsín | 1225 | mg | 58.3% | 168% |
| Meþíónín | 525 | mg | 50.0% | 150% |
| Fenýlalanín | 1176 | mg | 67.2% | 188% |
| Þreónín | 599 | mg | 57.0% | 157% |
| Tryptófan | 178 | mg | 63.6% | 177% |
| Valín | 791 | mg | 43.5% | 130% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Rómarsalat, saxað 160 g
- Kjúklingabringa 200 g
- Beikon 100 g
- Egg 2
- Avókadó 1
- Kirsuberjatómatar, helmingaðir 150 g
- Bláostur, mulinn 60 g
- Rauðvínsedik 2 msk
- Ólífuolía 4 msk
- Dijon-sinnep 1 tsk
- Salt og pipar eftir smekk
Leiðbeiningar
- 1
Harðsjóddu eggin í 9 mínútur, kældu í köldu vatni, afhýddu svo og skerðu í fjórðunga.
- 2
Steiktu beikonið þar til það er stökkt, láttu renna af á eldhúspappír og saxaðu.
- 3
Kryddaðu kjúklinginn með salti og pipar, eldaðu á pönnu þar til gegnumsteiktur, láttu svo hvíla og skerðu í teninga.
- 4
Þeyttu ediki, sinnepi, ólífuolíu, salti og pipar saman í dressingu.
- 5
Dreifðu saxaða rómarsalatinu yfir breiðan disk sem undirlag.
- 6
Raðaðu kjúklingi, beikoni, eggi, sneiddu avókadó, tómötum og bláosti í snyrtilegar raðir ofan á.
- 7
Dreiptu dressingunni yfir rétt fyrir framreiðslu og veltu við borðið.