Cobb-salat

Bandarísk

Salat Erfiðleikastig: Auðvelt Skammtar: 2 Samtals: 40 mín

Hráefni

  • Rómarsalat, saxað 160 g
  • Kjúklingabringa 200 g
  • Beikon 100 g
  • Egg 2
  • Avókadó 1
  • Kirsuberjatómatar, helmingaðir 150 g
  • Bláostur, mulinn 60 g
  • Rauðvínsedik 2 tbsp
  • Ólífuolía 4 tbsp
  • Dijon-sinnep 1 tsp
  • Salt og pipar to taste
Undirbúningur
25 mín
Eldun
15 mín

Leiðbeiningar

  1. 1

    Harðsjóddu eggin í 9 mínútur, kældu í köldu vatni, afhýddu svo og skerðu í fjórðunga.

  2. 2

    Steiktu beikonið þar til það er stökkt, láttu renna af á eldhúspappír og saxaðu.

  3. 3

    Kryddaðu kjúklinginn með salti og pipar, eldaðu á pönnu þar til gegnumsteiktur, láttu svo hvíla og skerðu í teninga.

  4. 4

    Þeyttu ediki, sinnepi, ólífuolíu, salti og pipar saman í dressingu.

  5. 5

    Dreifðu saxaða rómarsalatinu yfir breiðan disk sem undirlag.

  6. 6

    Raðaðu kjúklingi, beikoni, eggi, sneiddu avókadó, tómötum og bláosti í snyrtilegar raðir ofan á.

  7. 7

    Dreiptu dressingunni yfir rétt fyrir framreiðslu og veltu við borðið.