Kræklingasúpa
Gott næringarsnið
Rjómakennd súpa með samlokum og kartöflum.
New England clam chowder er þykk súpa úr söxuðum samlokum, teningaskornum kartöflum, lauk og beikoni, soðin í soði og fullbúin með mjólk eða rjóma, oft þykkt með örlitlu hveiti. Samlokurnar bæta við próteini, járni og B12-vítamíni, en rjóminn og beikonið bæta við mettaðri fitu, og soðið og samlokurnar gera hana salta. 350 g skál er um 280 kcal án ostrukexins.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 5g | 8.9% |
| Fita | 4g | 5.7% |
| Kolvetni | 7g | 2.3% |
| Einfaldar sykrur | 2.45g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 4.55g | Áætlun |
| Vatn | 82g | 3.3% |
| Hitaeiningar | 80 | 3.6% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.14 | g | 10.7% |
| Monounsaturated | 1.22 | g | 4.9% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Áætlun |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.231 | g | Áætlun |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 3.6 | mg |
| E-vítamín | 0.21 | mg |
| Selen | 4.74 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 59.5 | mcg | 6.6% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 0.54 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 6.57 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.872 | mcg | 36.3% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.23 (9 a.e.) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.212 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 2.39 | mcg | 2.0% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42 | mg | 4.2% |
| iron | 0.4 | mg | 2.2% |
| magnesium | 13.1 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 72.1 | mg | 10.3% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 289 | mg | 12.6% |
| zinc | 0.318 | mg | 2.9% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.078 | mg | 3.4% |
| selenium | 4.74 | mcg | 8.6% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 137 | mg | 19.6% | 151% |
| Ísóleusín | 224 | mg | 16.0% | 131% |
| Leusín | 385 | mg | 14.1% | 111% |
| Lýsín | 354 | mg | 16.9% | 130% |
| Meþíónín | 170 | mg | 16.2% | 130% |
| Fenýlalanín | 409 | mg | 23.4% | 176% |
| Þreónín | 208 | mg | 19.8% | 146% |
| Tryptófan | 68 | mg | 24.3% | 181% |
| Valín | 266 | mg | 14.6% | 117% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Ferskur samlokuskelfiskur, eða niðursoðinn með safa 500 g
- Beikon, í teningum 100 g
- Laukur, fínt saxaður 1
- Sellerístönglar, í teningum 2
- Kartöflur, afhýddar og í teningum 400 g
- Hveiti 2 msk
- Nýmjólk 300 ml
- Rjómi 200 ml
- Lárviðarlauf 1
- Salt og pipar eftir smekk
Leiðbeiningar
- 1
Ef ferskur skelfiskur er notaður, gufusjóddu hann í smá vatni þar til hann opnast, taktu svo kjötið úr og geymdu síaðan vökvann.
- 2
Steiktu beikonið í þungum potti þar til það er stökkt, bættu svo lauknum og selleríinu við og mýktu í 5 mínútur.
- 3
Hrærðu hveitinu saman við og eldaðu í 1 mínútu, þeyttu svo smám saman geymda skelfisksafanum og 300 ml af vatni út í.
- 4
Bættu kartöflunum og lárviðarlaufinu við, láttu suðuna koma upp og eldaðu þar til kartöflurnar eru meyrar, um 15 mínútur.
- 5
Helltu mjólkinni og rjómanum út í, bættu söxuðum skelfiski við og hitaðu varlega án suðu í 3 til 4 mínútur.
- 6
Kryddaðu með salti og pipar, fjarlægðu lárviðarlaufið og berðu fram með kexi eða stökku brauði.