Kjúklinganaggar
Miðlungs næringargildi
Munnbitastórir bitar af kjúklingabringu, brauðhjúpaðir og djúpsteiktir.
Kjúklinganaggar eru munnbitastórir bitar af kjúklingabringu sem velt er upp úr krydduðu hveiti, eggi og brauðraspi og djúpsteiktir þar til þeir verða gullinbrúnir. Þeir eru fastur liður í bandarískum fjölskyldumáltíðum og á matseðlum skyndibitastaða. 150 g skammtur af þessum heimagerðu nöggum inniheldur um 400 kcal, 33 g af próteini, 20 g af fitu og 20 g af kolvetnum, ásamt um 680 mg af natríum. Ef þeir eru bakaðir á grind við 220 °C með örlitlu olíuúða minnkar fitan um meira en helming.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 22g | 39.3% |
| Fita | 14g | 20.0% |
| Kolvetni | 13g | 4.3% |
| Einfaldar sykrur | 4.55g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 7.65g | Áætlun |
| Trefjar | 0.8g | 3.2% |
| Vatn | 49g | 2.0% |
| Hitaeiningar | 267 | 11.9% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.63 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 7.3 | g | 29.2% |
| Polyunsaturated | 3.58 | g | 27.5% |
| Omega-3 | 1.074 | g | Áætlun |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.506 | g | Áætlun |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.01 | mg |
| E-vítamín | 2.16 | mg |
| Selen | 26.1 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.8 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.174 | mg | 13.4% |
| vitamin B3 | 7.16 | mg | 44.8% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.244 | mcg | 10.2% |
| vitamin C | 0.005 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.123 (5 a.e.) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.16 | mg | 14.4% |
| vitamin K | 7.6 | mcg | 6.3% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.5 | mg | 3.5% |
| iron | 0.809 | mg | 4.5% |
| magnesium | 31.7 | mg | 7.9% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 336 | mg | 12.9% |
| sodium | 452 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.896 | mg | 8.1% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 26.1 | mcg | 47.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 772 | mg | 110.3% | 195% |
| Ísóleusín | 1056 | mg | 75.4% | 142% |
| Leusín | 1789 | mg | 65.5% | 119% |
| Lýsín | 1940 | mg | 92.4% | 164% |
| Meþíónín | 814 | mg | 77.5% | 143% |
| Fenýlalanín | 1695 | mg | 96.9% | 167% |
| Þreónín | 950 | mg | 90.5% | 154% |
| Tryptófan | 274 | mg | 97.9% | 168% |
| Valín | 1132 | mg | 62.2% | 114% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Kjúklingabringur, beinlausar og skinnlausar 500 g
- Egg 1 stórt (50 g)
- Mjólk 2 msk (30 ml)
- Hveiti 50 g
- Brauðrasp, ókryddað 100 g
- Salt 1 tsk (6 g)
- Hvítlauksduft 1 tsk
- Paprikuduft 1 tsk
- Svartur pipar, malaður 0,5 tsk
- Matarolía, til steikingar um 1 l
Leiðbeiningar
- 1
Skerið kjúklinginn í bita sem eru um 4 cm á breidd og 1,5 cm á þykkt (um 24 bitar) og stráið helmingnum af saltinu yfir þá.
- 2
Takið fram þrjár grunnar skálar: hveitið blandað hvítlauksduftinu, paprikuduftinu, piparnum og afganginum af saltinu; eggið pískað saman við mjólkina; og brauðraspið.
- 3
Veltið hverjum bita upp úr krydduðu hveitinu, dýfið honum í eggið, látið umframmagnið leka af og þrýstið honum í brauðraspið á öllum hliðum; raðið bitunum á bakka.
- 4
Hitið olíuna, um 3 cm djúpa, í þungum potti í 175 °C.
- 5
Steikið naggana í 8–10 bita skömmtum í 4–5 mínútur og snúið þeim einu sinni, þar til þeir eru gullinbrúnir og 74 °C í miðjunni.
- 6
Látið renna af þeim á grind eða eldhúspappír og haldið þeim heitum í 90 °C heitum ofni á meðan þið steikið afganginn.
- 7
Berið fram heita með tómatsósu, hunangssinnepi eða grillsósu til að dýfa í.