Kjúklinganúðlusúpa
Gott næringarsnið
Kjúklingasoð með rifnum kjúklingi, eggjanúðlum, gulrót og selleríi.
Kjúklinganúðlusúpa er kjúklingur soðinn í soði með gulrót, sellerí og lauk og síðan fullbúinn með eggjanúðlum, timjan og steinselju. Hún er fitusnauð og 400 g skál gefur um 21 g af próteini og um það bil 230 kcal. Mest af natríuminu kemur úr soðinu og viðbættu salti, þannig að natríumsnautt soð er auðveldasta leiðin til að minnka það.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 5.3g | 9.5% |
| Fita | 1.6g | 2.3% |
| Kolvetni | 5.4g | 1.8% |
| Einfaldar sykrur | 1.89g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 3.01g | Áætlun |
| Trefjar | 0.5g | 2.0% |
| Vatn | 87g | 3.5% |
| Hitaeiningar | 58 | 2.6% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.7 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | Áætlun |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.189 | g | Áætlun |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 1.21 | mg |
| E-vítamín | 0.24 | mg |
| Selen | 8.74 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.092 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.014 (1 a.e.) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.236 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 10.1 | mcg | 8.4% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.385 | mg | 2.1% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 58.8 | mg | 8.4% |
| potassium | 124 | mg | 4.8% |
| sodium | 309 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.043 | mg | 4.8% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 8.74 | mcg | 15.9% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 168 | mg | 24.0% | 170% |
| Ísóleusín | 244 | mg | 17.4% | 132% |
| Leusín | 426 | mg | 15.6% | 113% |
| Lýsín | 441 | mg | 21.0% | 149% |
| Meþíónín | 198 | mg | 18.9% | 140% |
| Fenýlalanín | 392 | mg | 22.4% | 155% |
| Þreónín | 233 | mg | 22.2% | 151% |
| Tryptófan | 59 | mg | 21.1% | 145% |
| Valín | 259 | mg | 14.2% | 105% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Ólífuolía 1 msk.
- Laukur 1 meðalstór (150 g)
- Gulrætur 2 meðalstórar (150 g)
- Sellerí 2 stönglar (100 g)
- Hvítlaukur 2 rif
- Kjúklingasoð 1,5 l
- Beinlausar og roðlausar kjúklingabringur og læri 450 g
- Þurrkað timían 1 tsk.
- Lárviðarlauf 1
- Þurrkaðar eggjanúðlur 120 g
- Fersk steinselja, söxuð 10 g
- Salt og svartur pipar eftir smekk
Leiðbeiningar
- 1
Hitið olíuna í stórum potti við meðalhita og eldið saxaðan laukinn, gulræturnar og selleríið í 6 mínútur þar til það er orðið mjúkt.
- 2
Bætið söxuðum hvítlauknum út í og eldið í 1 mínútu.
- 3
Hellið soðinu út í, bætið kjúklingnum, timíaninu og lárviðarlaufinu við og látið suðuna koma upp.
- 4
Lækkið hitann og látið malla rólega í 20 mínútur þar til kjúklingurinn er gegnumsteiktur.
- 5
Takið kjúklinginn upp úr, tætið hann með tveimur göfflum og fjarlægið lárviðarlaufið.
- 6
Bætið núðlunum í pottinn og látið malla í 8 mínútur þar til þær eru meyrar, setjið síðan kjúklinginn aftur út í.
- 7
Kryddið með salti og pipar og hrærið steinseljunni saman við áður en borið er fram.