Bubble tea

Takmarkaður næringarávinningur

Sætt svart mjólkurte með seigum tapíókaperlum í púðursykursírópi.

Bubble tea, eða perlumjólkurte, kemur frá Taívan: sterkt svart te með mjólk og sykri, hellt yfir ís og seigar tapíókaperlur sem hafa legið í púðursykursírópi. 550 g glas inniheldur um 405 kcal og 92 g af kolvetnum, þar af um 48 g af sykri, og aðeins 3 g af próteini; perlurnar einar og sér bæta við um 180 kcal. Með því að nota helmingi minni sykur sparast um 80 kcal í hverju glasi.

Magn:

Dreifing stórnæringarefna

Protein: 0.6g (3.3%)

Fat: 0.6g (3.3%)

Carbs: 17g (93.4%)

Grunnnæringarupplýsingar

Næringarefni	Gildi	DV
Prótein	0.6g	1.1%
Fita	0.6g	0.9%
Kolvetni	17g	5.7%
Einfaldar sykrur	5.95g	Áætlun
Flókin kolvetni	11.05g	Áætlun
Vatn	82g	3.3%
Hitaeiningar	74	3.3%

Sykurstuðull

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Smelltu til að sjá allan GI-listann →

Samsetning fitusýra

Fitusýra	Magn	Eining	DV
Saturated	0.35	g	1.7%
Monounsaturated	0.15	g	0.6%
Polyunsaturated	0.04	g	0.3%
Omega-3	0.012	g	Áætlun
Omega-6	0.028	g	Áætlun
Trans	0	g	0.0%

Andoxunarefni

Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.

Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.

Efnasamband	Magn	Eining
E-vítamín	0.01	mg
Selen	0.84	mcg

Vítamín

Vítamín	Magn	Eining	DV
vitamin A	8.61	mcg	1.0%
vitamin B1	0.009	mg	0.8%
vitamin B2	0.036	mg	2.8%
vitamin B3	0.022	mg	0.1%
vitamin B6	0.009	mg	0.5%
vitamin B9	2.5	mcg	0.6%
vitamin B12	0.084	mcg	3.5%
vitamin C	0	mg	0.0%
vitamin D	0.019 (1 a.e.)	mcg	0.1%
vitamin E	0.013	mg	0.1%
vitamin K	0.056	mcg	0.0%

Steinefni

Steinefni	Magn	Eining	DV
calcium	28.1	mg	2.8%
iron	0.196	mg	1.1%
magnesium	3.73	mg	0.9%
phosphorus	16.9	mg	2.4%
potassium	46.4	mg	1.8%
sodium	11.5	mg	0.5%
zinc	0.091	mg	0.8%
copper	0.015	mg	1.7%
manganese	0.094	mg	4.1%
selenium	0.844	mcg	1.5%

Lífsnauðsynlegar amínósýrur

Amínósýra	Magn	Eining	DV	DIAAS
Histidín	18	mg	2.6%	176%
Ísóleusín	31	mg	2.2%	162%
Leusín	57	mg	2.1%	146%
Lýsín	50	mg	2.4%	163%
Meþíónín	20	mg	1.9%	136%
Fenýlalanín	61	mg	3.5%	233%
Þreónín	26	mg	2.5%	163%
Tryptófan	8	mg	2.9%	190%
Valín	39	mg	2.1%	153%

Bera saman við aðrar vörur

Gildi á 100 g

Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.

Svipaðar vörur

Líkastar eftir samsetningu orkuefna

Açaí skál B

86 kcal 1.4g P 2.7g F 16g C

Matoke A

74 kcal 1g P 2g F 13g C

Uzvar B

47 kcal 0.3g P 0.1g F 13g C

Hitaeiningasnautt

Grænmetiskúskús A

98 kcal 3g P 1.9g F 17g C

Ofnæmisvaldar

Mjólkurvörur

Deila þessari vöru

Uppskrift

Sjá alla uppskriftina

Drykkur Erfiðleikastig: Auðvelt Skammtar: 2 Samtals: 35 mín

Hráefni

Þurrar svartar tapíókaperlur (fljóteldaðar) 100 g
Vatn, til að sjóða perlurnar 1,5 lítrar (hellt af)
Dökkur púðursykur 60 g
Vatn, í sírópið 60 ml
Sterkt svart te (4 pokar af Assam eða Ceylon lagaðir í 450 ml af sjóðandi vatni), kælt 400 ml
Nýmjólk 200 ml
Sykur 2 msk. (25 g)
Ísmolar 150 g

Undirbúningur

10 mín

Eldun

25 mín

Leiðbeiningar

1
Látið tepokana liggja í sjóðandi vatninu í 5 mínútur, takið þá upp, hrærið sykrinum saman við og látið teið kólna.
2
Látið vatnið fyrir perlurnar ná kröftugri suðu, setjið perlurnar út í og hrærið þar til þær fljóta.
3
Sjóðið í 5-8 mínútur (eða eins og segir á umbúðunum), setjið síðan lok á, takið af hitanum og látið standa í 5 mínútur, þar til perlurnar eru seigar alveg í gegn.
4
Á meðan skal malla púðursykurinn með 60 ml af vatninu í 3-4 mínútur þar til úr verður þunnt síróp.
5
Hellið vatninu af perlunum, skolið þær stuttlega með volgu vatni og hrærið þeim saman við sírópið; látið standa í 5 mínútur.
6
Skiptið perlunum og sírópinu á milli 2 hárra glasa, bætið ísnum við og hellið síðan teinu og mjólkinni út í.
7
Hrærið og berið fram með breiðum rörum.