Bláberjamuffins
Takmarkaður næringarávinningur
Sæt múffa bökuð með bláberjum.
Bláberjamuffins er sætt hraðbrauð úr hveiti, sykri, smjöri, eggi og mjólk með bláberjum sem er blandað varlega saman við, oft með mulningi ofan á. Muffins í bakarísstærð eru ríkar af sykri, um 30 g í hverjum 100 g, og af fitu, með litlu af trefjum; 105 g muffins inniheldur um 395 kcal. Hálft muffins inniheldur um 200 kcal.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 4.5g | 8.0% |
| Fita | 16g | 22.9% |
| Kolvetni | 53g | 17.7% |
| Einfaldar sykrur | 18.55g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 33.35g | Áætlun |
| Trefjar | 1.1g | 4.4% |
| Vatn | 25g | 1.0% |
| Hitaeiningar | 375 | 16.7% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.6 | g | 48.0% |
| Monounsaturated | 4.6 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Áætlun |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.581 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 1.08 | mg |
| E-vítamín | 0.55 | mg |
| Selen | 12.2 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.387 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 8.65 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.11 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.08 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 a.e.) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.554 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 4.56 | mcg | 3.8% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 95.6 | mg | 9.6% |
| iron | 0.674 | mg | 3.7% |
| magnesium | 9.98 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 82.3 | mg | 11.8% |
| potassium | 73.1 | mg | 2.8% |
| sodium | 278 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.371 | mg | 3.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.341 | mg | 14.8% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 105 | mg | 15.0% | 102% |
| Ísóleusín | 180 | mg | 12.9% | 93% |
| Leusín | 335 | mg | 12.3% | 85% |
| Lýsín limiting | 170 | mg | 8.1% | 55% |
| Meþíónín | 181 | mg | 17.2% | 122% |
| Fenýlalanín | 378 | mg | 21.6% | 143% |
| Þreónín | 144 | mg | 13.7% | 90% |
| Tryptófan | 55 | mg | 19.6% | 130% |
| Valín | 217 | mg | 11.9% | 84% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Hveiti 230 g
- Sykur 250 g
- Lyftiduft 2 tsk.
- Salt 1/2 tsk.
- Ósaltað smjör 145 g
- Egg 1 stórt
- Nýmjólk 80 ml
- Bláber 150 g
- Malaður kanill 1,5 tsk.
Leiðbeiningar
- 1
Hitið ofninn í 200 °C og setjið pappírsform í 8 hólf í muffinsformi.
- 2
Í kurlið: nuddið saman 40 g af hveitinu, 100 g af sykrinum, 55 g af köldu smjöri og kanilinn með fingurgómunum þar til blandan verður að mylsnu.
- 3
Þeytið í stórri skál saman afganginn af hveitinu, 190 g, og 150 g af sykri ásamt lyftiduftinu og saltinu.
- 4
Bræðið afganginn af smjörinu, 90 g, þeytið það saman við eggið og mjólkina, hellið út í þurrefnin og hrærið aðeins þar til blandan er rétt samlöguð.
- 5
Blandið bláberjunum varlega saman við með sleif og skiptið deiginu á formin, fyllið þau næstum upp að brún.
- 6
Stráið mylsnunni yfir og bakið í 20-25 mínútur, þar til prjónn sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.
- 7
Kælið í muffinsforminu í 5 mínútur og færið síðan muffinsin á grind.