Bandarísk
Hitið ofninn í 200 °C og setjið pappírsform í 8 hólf í muffinsformi.
Í kurlið: nuddið saman 40 g af hveitinu, 100 g af sykrinum, 55 g af köldu smjöri og kanilinn með fingurgómunum þar til blandan verður að mylsnu.
Þeytið í stórri skál saman afganginn af hveitinu, 190 g, og 150 g af sykri ásamt lyftiduftinu og saltinu.
Bræðið afganginn af smjörinu, 90 g, þeytið það saman við eggið og mjólkina, hellið út í þurrefnin og hrærið aðeins þar til blandan er rétt samlöguð.
Blandið bláberjunum varlega saman við með sleif og skiptið deiginu á formin, fyllið þau næstum upp að brún.
Stráið mylsnunni yfir og bakið í 20-25 mínútur, þar til prjónn sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.
Kælið í muffinsforminu í 5 mínútur og færið síðan muffinsin á grind.