Bibimbap
Gott næringarsnið
Корейский рис с овощами и яйцом.
Бибимбап — корейский рис с овощами, яйцом и часто говядиной, с соусом кочхуджан. Сбалансированные макросы, овощи и белок. Бурый рис и больше овощей — больше клетчатки.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 6g | 10.7% |
| Fita | 5g | 7.1% |
| Kolvetni | 16g | 5.3% |
| Einfaldar sykrur | 5.6g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 8.4g | Áætlun |
| Trefjar | 2g | 8.0% |
| Vatn | 65g | 2.6% |
| Hitaeiningar | 130 | 5.8% |
Sykurstuðull
Click to view full GI ranking →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.875 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4 | mg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Ísóleusín | - | — | ||
| Leusín | - | — | ||
| Lýsín | - | — | ||
| Meþíónín | - | — | ||
| Fenýlalanín | - | — | ||
| Þreónín | - | — | ||
| Tryptófan | - | — | ||
| Valín | - | — |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Stuttkorna hvít hrísgrjón 240 g
- Spínat 150 g
- Gulrót 1 medium
- Shiitake-sveppir 100 g
- Baunaspírur 100 g
- Nautalund, þunnt sneidd 150 g
- Egg 2
- Gochujang 2 tbsp
- Ristuð sesamolía 2 tbsp
- Sojasósa 2 tbsp
- Hvítlaukur, saxaður 2 cloves
- Ristuð sesamfræ 1 tbsp
- Matarolía 2 tbsp
Leiðbeiningar
- 1
Sjóddu hrísgrjónin og haltu þeim heitum.
- 2
Snöggsjóddu spínat og baunaspírur hvort í sínu lagi, kreistu vatnið úr og kryddaðu hvort um sig með smá sesamolíu, hvítlauk og salti.
- 3
Steiktu gulrótarræmurnar þar til þær eru rétt meyrar, steiktu svo sneiddu shiitake-sveppina þar til þeir eru brúnaðir.
- 4
Legðu nautakjötið í sojasósu, hvítlauk og smá sesamolíu, snöggsteiktu það svo við háan hita þar til það er gegnumsteikt.
- 5
Steiktu eggin spælt þannig að rauðurnar haldist rennandi.
- 6
Skiptu hrísgrjónunum í tvær skálar og raðaðu grænmetinu og kjötinu í aðskildar hrúgur ofan á.
- 7
Settu spælt egg, skeið af gochujang og sesamfræ ofan á hverja skál.
- 8
Hrærðu öllu vel saman áður en þú borðar.